鲨鱼皮料怎么加工
A. 纺织品中"防水鱼鳞面料","鲨鱼皮"要怎么翻译谢谢!
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B. 如何料理鲨鱼
鲨鱼翅料理
虽然鱼翅本身无味,但其吸引人处,就只在於稀少且价格高昂,再加上口感独特,又加上厨师引以高汤费时熬煮後的产物,因此长久以来,一直是香港、中国、台湾、新加坡等华人地区视为珍品的食材,也一直是身分地位的象徵。
鲨鱼身上共有4片鱼翅,虽然重量仅占全部鱼身重量的1/10不到,但价格就几乎等同於鲨鱼全身鱼肉,平常价格,晒乾後1公斤最少2到3千元,过年期间更贵。
虽然是贵了些,但是现在吃得起鱼翅的人是越来越多了。
虽然台湾所捕获的鲨是全鱼利用,但仍由於发生割鳍弃鱼的事情,以致於保育团体对台湾吃鱼翅持反对态度,所以在这里就不提供如何料理了。
虽然鲨鱼皮并不是很稀有的东西,但却是很多人有吃过没听过的东西。
〝佛跳墙〞吃过吧!里面就有加了那麼一样叫做〝鲨鱼皮〞的东西可利亚火锅也曾看过白色丝条状的鲨鱼皮,可加在火锅里,菜市场也可看到大约2公分黑色条状的鲨鱼皮,另一种是带有一些些带肉的,且是未经过天然日晒晒乾的鱼皮,主要是作为生炒类,其他就要在南北杂货才看得到了,价格仅次於鱼翅。因为鲨鱼皮的种类很多,以宽度来区分的话有五厘、一分、二分、三分、这是属於丝条状的,另有一种是二寸长度的,还有一种区分是以它的厚度来区分,价格是越宽越厚的越贵,而它的种类就有一二十种之多,所以它的料理方法也是比较多样化,用途最多的还是在餐厅及宴席上较常看得到,一般家庭较常看到的可能是炒鲨鱼肉的比较多在这里就以一般家庭可以用得到的来作介绍吧!
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鲨鱼皮料理
鲨鱼皮什锦锅:
一.材料:(1)葱.姜.蒜.米酒.盐.糖.乌醋.八角.胡椒粉.竹荀.木茸.香菇.金针菇.大白菜.鸡肉.鲨鱼皮(乾货)
二.作法:料理前8小时或前一晚先将鲨鱼皮泡水,将它软化(泡水後会澎涨2-3倍)然後去腥(水滚後放入葱.姜.蒜.米酒.再放入鲨鱼皮,再滚後捞起鲨鱼皮备用。准备一锅水或高汤,水开後放入葱.姜.米酒.八角.鸡肉(越肥越好).鲨鱼皮.香菇以小火慢煮半小时後放入竹荀再半小时後放入木茸.大白菜,待鲨鱼软化後即可将金针菇及蒜苗.盐.糖.乌醋.胡椒粉或辣椒等调味料放入即可
补充:(鸡肉亦可换成排骨)。
火锅料理法:
先将鲨鱼皮软化去腥後和排骨熬煮软化後放入火锅当汤底再放入火锅料即可
炒鲨鱼皮:
1先将鲨鱼皮软化去腥後备用
2热锅放入葱.姜.蒜苗.辣椒.爆香再放入鲨鱼皮合炒并放入您所喜爱的佐料,如酱油.乌醋.盐.糖.豆瓣.闷煮至鲨鱼皮软化即可放入个人喜爱之菜类如芹菜等,或不加也可以。据我所知吃过的人都说~赞,而且因鲨鱼皮含有丰富的胶质,除了口感好又能养身,又因在处理过程上完全以天然日晒(不易变质及保存容易),且费工费时,所以比起鲨鱼肉 要贵些是值得。
凉拌鲨鱼皮
材料:鲨鱼皮一件 8两 盐 1茶匙
(1)芥末粉 1汤匙 醋3汤匙 糖 1茶匙
作法:1.鲨鱼皮,用开水烫5分钟,用菜瓜布洗去沙(鳞) 冲洗乾净,切条(1指宽)。 2.鲨皮条入盐水中煮10分钟,捞起置盤中,拌入 (1)料 即可。
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鲨鱼肉料理
除了一般家庭常见的炒鲨鱼肉,在这里所要介绍的是另一种食谱
一是西式鱼排
材料:鲨鱼--12两炸油--3杯面粉--2两盐--1/2茶匙蛋------1个糖--1茶匙面包屑---2两
作法:1.鲨鱼切成六片,用(1)料腌15钟。 2.面粉及面包屑摊放平盤上,蛋打散在碗中。 3.鱼片依次沾面粉、蛋液、面包屑,以中火炸黄熟即可。
二是翠玉鱼片
材料:鲨鱼肉片10两-青椒1个-红椒1条-油4汤匙-
(1)盐1/2茶匙-糖1茶匙
作法:1.鱼片用(1)料腌10分钟,青红椒去子洗净切块。
2.用1汤匙油将青椒,加盐炒热盛起。
3.用3汤匙热油爆红椒下鱼片炒至鱼片变白加入青椒
翻炒拌匀即可。
三是熏鱼
材料:鲨鱼12两(带皮)--(1)盐1/2茶匙--糖1茶匙--(2)油1汤匙-糖1汤匙作法:1.鲨鱼洗净,用(1)料腌约15分,以沸水略煮刮除皮上的鳞
2.炒锅中置纸一张,上置(2)料,架竹签放上鱼片盖上锅盖,锅沿以湿布密封,用中火熏烤15分钟即可。
四是蒜苗鲨鱼
材料:鲨鱼一片/姜片/蒜苗一支,调味料:鲜鸡精少许
做法:1.先将鲨鱼切薄片用酒和盐略腌
2.热锅放入少许油,爆香姜片
3.放入鲨鱼拌炒,等鲨鱼8分熟,放入蒜苗一起炒
4.加入鲜鸡精少许即可盛起
C. 游泳比赛说的鲨鱼皮泳衣是什么材料做的
鲨鱼皮泳衣是由聚亚安酯等非渗透性材料制造。
国际泳联规定从2010年起使用由聚内亚安容酯材料制作高科技泳衣将正式被禁用,所有泳衣材料都必须回归传统的纺织物,并且不得覆盖四肢,但在新规则应用之前产生的世界纪录不会作废。
D. 无纺布全新料异常掉丝,断丝等不良现象原因分析怎么写
断丝的几个原因一定要弄清楚,是设备上们配套的原因还是无纺布配料质量问题还有是机器设备们张紧力调节问题。只有找到原因,才能对症下药,这样分析问题就迎刃而解了。
E. 模仿鲨鱼皮的砂纸涂料有什么优点
德国油漆工业联合会向人们介绍了一种崭新的模仿鲨鱼皮肤的砂纸状涂料专。新的涂层采用与鲨鱼鱼鳞属相似的结构,能内外双向弯曲,还能阻止灰尘的附着。新改进的涂层不仅能实现环保要求,还能提高燃油效率,提高车速。由于这样的涂层应该比光滑的涂层更符合空气动力学原理,研究人员还希望未来能在汽车、轮船和飞机上都涂上这样“粗糙”的表层,可以减少空气中的阻力,从而达到节省燃料的目的。
F. 仿鲨鱼皮涂料用于汽车有何优势
此德国油漆工业联合会还向人们介绍了一种崭新的模仿鲨鱼皮肤的砂纸状涂内料。经过容科学家们的研究表明,非常光滑的表面在气流和水流中并不是最佳选择,而像鲨鱼那样有细微颗粒的皮肤实际上更有利于在水中滑行。新的涂层采用与鲨鱼鱼鳞相似的结构,能内外双向弯曲,还能阻止灰尘的附着。新改进的涂层不仅能实现环保要求,还能提高燃油效率,提高车速。由于这样的涂层应该比光滑的涂层更符合空气动力学原理,研究人员还希望未来能在汽车、轮船和飞机上都涂上这样“粗糙”的表层,可以减少空气中的阻力,从而达到节省燃料的目的。
G. 鲨鱼皮涂料有什么特点
德国油漆工业联合会抄向人们介绍了一种崭新的模仿鲨鱼皮肤的砂纸状涂料。经过科学家们的研究表明,非常光滑的表面在气流和水流中并不是最佳选择,而像鲨鱼那样有细微颗粒的皮肤实际上更有利于在水中滑行。
鲨鱼尽管一生都生活在海底,但它们身上从不会黏附着植物,而其他大型海洋生物则不同——鲸鱼身上就很容易被附上许多海洋生物。通过仔细研究鲨鱼的皮肤结构,科学家发现鲨鱼的皮肤具有其他一些鱼类都没有的特征:鱼鳞呈盾状、表皮非常粗糙、皮肤的分子结构呈矩形排列、表面有许多鬃毛和微小的突起。科学家们便决定模仿这种结构,生产出新的汽车外层涂料。新的涂层采用与鲨鱼鱼鳞相似的结构,能内外双向弯曲,还能阻止灰尘的附着。新改进的涂层不仅能实现环保要求,还能提高燃油效率,提高车速。由于这样的涂层应该比光滑的涂层更符合空气动力学原理,研究人员还希望未来能在汽车、轮船和飞机上都涂上这样“粗糙”的表层,可以减少空气中的阻力,从而达到节省燃料的目的。