人乳怎么加工可以吃

① 人乳做法大全 怎么用人乳做菜

材料
鲜奶450g吉利丁胶片3片(约9g)桑椹果酱适量
做法
1鲜奶倒入锅中煮热即可，无需煮滚。
2吉利片剪小片泡冷开水软化后，加入煮热的鲜奶中，搅拌至吉利片融化。
3稍放冷后，倒入布丁杯中，放冰箱冷藏数小时凝固。食用前淋上桑椹果酱即可。

② 牛奶挤出后通过哪些工序后可以给人喝

一、牛奶的消毒 在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中，将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法是加热至73.8℃～76.6℃，持续时间1～10分钟，或82.2℃，时间不超过5分钟。然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。另外，使用土法也可达到消毒的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出为准)，犹如一块布盖在海浪上一样。从形成脂膜时计算，再煮15分钟，就能达到巴氏消毒法的效果。

牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是破坏了包括维生素A等多种维生素。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。

二、消毒牛奶的保鲜 消毒牛奶不易在常温下保存。牛奶最怕太阳光。在太阳光照射下，牛奶含的维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B12均会受到破坏，所以最好是避光冷藏。据试验，牛奶冷却到13℃，可保存12小时，因此，把暂时不饮用的袋装消毒牛奶，可放到电冰箱冷藏柜中，但不要放到冷冻柜中。因为牛奶一经冷冻，再加热化解，就会发生脂肪与蛋白质分离，出现凝固、沉淀，此时油脂上浮，奶味变谈，营养价值也有所降低。如果买回来的是个体户的奶，煮沸消毒后最好一次饮完，不宜继续保存。如果要保存，可用小口容器装好，密封存放，但时间不宜太久。

牛奶的消毒

牛奶中可能含有的致病微生物有牛结核杆菌、布氏杆菌、沙
门氏菌与其他杂菌。牛结核杆菌随牛奶进人人体，可使人患肠道
结核病和全身结核病；布氏杆菌可使人感染布氏杆菌病。牛奶中
的其他病原微生物则可引起急性胃肠炎等消化道传染病。按理，
感染结核杆菌的牛不能作为乳牛喂养，但有时因未被发现或其他
原因，致使带菌乳牛生产的牛奶进入市场。人感染结核病的一个
途径即是饮用了含有结核杆菌的牛奶。结核杆菌为嗜酸杆菌，不
形成芽孢，离开牛体后，存活能力极强，可在自然环境中存活数
月。牛奶中的病原微生物除可直接来源于乳牛外，还可能是由于
在外界环境中造成的污染，比如，接触挤奶员不洁的手、不洁的
挤奶与盛奶用具和包装材料，均可以污染牛奶。

由于以上原因，人们不能饮用未经消毒处理的生牛奶。也就
是说，直接饮用来自乳牛的新鲜牛奶是不安全的。散装的牛奶一
般都未经过消毒处理，而且容易受外界环境的污染，因此，从农
户购买的散装牛奶必须进行消毒处理，不能直接食用。

现在，市场销售的袋装和瓶装牛奶都是由乳品加工企业从奶
牛场和养牛专业户将鲜奶收购后，经过消毒加工制得。厂家采用
消毒牛奶的方法有二，一是高温瞬间加热法，温度达135℃；二是
巴氏消毒法。巴氏消毒法是将牛奶于62-63℃时处理30分钟，或加
热至72-73℃时处理20秒钟。如果包装密封得好，瓶装牛奶出厂后
，在常温下可保存数月至一年，袋装牛奶的保质期在夏季为2-3天
，冬季为5-7天。

然而，市场销售的牛奶尽管经过厂家的消毒处理，仍然会出
现产品的质量问题，或者由于超过保质期，特别是夏季气温过高
，都可能导致奶中存在细菌，因此，在饮用前还需对购回的袋装
或瓶装牛奶重新加热消毒。

在家庭，对牛奶加热消毒的方法是：

①巴氏消毒法：此法不必将牛奶煮沸，可最大限度地保存营
养成分，方法是将牛奶于63℃时加热30分钟或73℃时加热20分钟
。

②煮沸消毒法即将牛奶放于锅中煮沸，但须注意，煮沸即可
，不应时间过长，以避免损失营养成分，煮时还应不断搅拌，以
使其受热均匀。

③微波炉消毒法将奶盛在玻璃瓶内，置微波炉中央，用650瓦
照射，见牛奶煮沸即停止照射。购回的牛奶，加热后如不马上食
用，宜在室温下原锅放置，待到饮前，仍须再加热处理。如放冰
箱中冷藏(4-O℃)，亦可延长保持期，但不应冰冻保存。

某乳品厂家一位姓张的高级工程师说，液体奶按生产过程可分为灭菌奶、酸牛奶、巴氏消毒奶三种。单就消毒方法而言，有“巴氏消毒奶”与“超高温灭菌奶”两种。就包装形式而言，大致可分为塑料袋、利乐装、纸盒与塑料瓶四种；其中利乐瓶又分为枕式（袋装）与砖型（盒装）两种，均为瑞典利乐公司出产的由5-7层纸与铝箔复合构成的包装。据专家介绍，牛奶的保质期、饮用方法与包装有很大关系，不同的包装和消毒方式决定牛奶的保质期。

巴氏（袋装/屋形）消毒牛奶：也叫巴氏杀菌奶。在80°C左右经数秒钟杀菌，是“短效奶”，需低温冷藏保存，保质期一般为1-7天；当保存温度超过4°C时，奶中的细菌还能繁殖，因此在常温下不能长期保存。巴氏消毒奶包括全脂、部分脱脂三种产品，适合消毒快、购买频率高的家庭。

袋装奶价格便宜，因此适宜的投递到千家万户，成为许多家庭的早餐食品。外观如房子造型的屋形鲜牛奶，以避光且符合环保观念的纸质材料作为包装，采用国际通用的“冷链控制法”，即从鲜牛奶挤出到生产、贮存、运输、销售全过程均在低温条件下进行，保存期最长可达到7天。其特点之一是“鲜”：从牛奶挤出到产品灌装在8小时内完成；二是生产工艺先进、科学，营养成分保存良好，各项营养指标均高于普通袋装牛奶。风味浓郁、口感醇厚的屋形奶是鲜牛奶中的精品，其价格经大幅调整后开始走近寻常百姓。不过，由于在价格上仍处于劣势，屋形奶在相当长的时间里仍不能够取代物美价廉的袋装消毒牛奶。

超高温（枕式袋装/砖型盒装）灭菌奶：也叫起高温奶。采用瞬间超高温灭菌法，在一条生产线上，将被包装物料的的杀菌、包装盒成型及包装一次完成，即从包装成形至产品充填过程，均在密封无菌区域内进行。含有5-7层保护膜的利乐保鲜纸盒能保护牛奶中的维生素不受阳光照射。利乐保鲜包装的超高温瞬间灭菌保鲜奶为“长效奶”，贮存期长，可以使消费者降低购买的频率。产品本身无需冷藏，常温下保质期一般为8个月，但其前提是在未开封状态下，包装一旦开启，则应放入冰箱冷藏，并尽量在3-4天内饮完。利乐枕式包装经济实惠，也更适于外出携带。

③ 怎样可以喝到人奶

喝人奶可以去找刚生完孩子的妇女，女人刚生完孩子，奶水应该比较正常。去向她们要，如果不给你还想喝，只能花钱去买人奶。人奶是最好的奶水，最有营养。有些身体好的女人，奶水很多，小孩吃不完，还要挤出丢掉，怪可惜的。你花钱去买应该可以。去妇产科医院问问去，一般那里的妇女刚生完，你可以去和她们聊聊。

④ 人的乳房怎么吃好吃

嘛事不懂的婴儿一落地就知道，吸允母乳最好吃。乳房万万不能吃，那是母乳的加工厂，是养育生命的能源。。

⑤ 为什么牛奶必需加工以后才能喝

因为很多啊。这样可以两次包装赚更多钱（一般说是杀菌消毒等等）。其实加上还保存时间长。。。放几年给你也不知道😂

⑥ 人乳的做法大全，人乳怎么做好吃

1．牛奶粥：鲜牛奶250毫升．大米60克．白糖适量．先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成．早晚温热服食，注意保鲜，不要变质．
2．牛奶大枣汤：牛奶500毫升，大枣25克．大米100克．先将大米与大枣煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可．
3．羊肉奶羹：羊肉250克．生姜20克，山药100克，牛奶250毫升．将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7－8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可．
4．鲜奶玉液：粳米60克．炸胡桃仁80克．生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升．把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁．牛奶加少量水搅拌磨细，用滤斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成．
5．姜韭牛奶羹：韭菜250克．生姜25克．牛奶250毫升．将韭菜．生姜切碎．捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可．另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克，白糖20克．牛奶200毫升，混匀煮沸即成．
6．厚奶：把牛奶烧开加入3％－7％的淀粉或糕干粉．藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可．
7．蛋奶：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳，蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可．蛋黄除含有蛋白质．脂肪．维生素A外，还含有铁，磷等物质．本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿．
8．奶茶：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中．至于加糖或加盐．则可根据个人的口味而定．牛奶中加茶叶以后，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁．绵长．

⑦ 挤出来的母乳要怎么给宝宝喝

如有特殊情况，母乳挤出来存放好了是可以给孩子喝的，奶水置于冷藏室内只能存放48小时，如果是冷冻可以放3个月，前提是容器必需是经过消毒处理的。奶放一会就会分层的，用温奶器加热后就会恢复原来的样子了，正常的。要注意以下几点：
1、吸奶器要及时消毒，做到一次一消毒，家用可以煮沸15分钟，可以杀灭致病菌。
2、母乳要贮藏好，不能变质，一般冷藏可以保存24小时，冷冻可以保存一个月，化开的母乳不能二次冷冻。
3、给宝宝喝的时候要用热水烫一下，三十多度的时候给宝宝喝。不能煮沸，否则营养会损失。
我四个月上班后，就一直把奶挤出来，第二天给宝宝吃，一直坚持到十一个月宝宝断奶，效果很好，还是母乳喂养好一些。

母乳的温度是最适合宝宝的，建议您直接喂养宝宝。最好不要在微波炉里加热母乳，以免温度过高，破坏奶中的养分，如果必要的话，可以用热水温一下。 奶水置于室温，初乳可存放12~24小时，成熟奶可存放6~10小时。奶水置于冷藏室内，成熟奶至多5天。将挤出之乳汁直接放入有盖的清洁玻璃瓶或塑料瓶或母乳袋中，密封好，并预留一些空间以便乳汁冷冻后膨涨，挤一次奶用一个容器为原则，在容器外贴上挤奶日期和时间。

⑧ 怎么才能让自己喝到人 奶

已经成人了，喝人奶的营养不一定好，成人能吃的实在太多，当然，不是想真的喝人奶，而是想别的，就好象有些人总在想，天啊，快下点钱来吧一样。

⑨ 为什么要吃蒸人乳

说到这个西晋蒸人乳这个事情是真的挺尴尬的，很多人不太理解，也不知道这个事情是不是真的，其实这个事情别看非常的没有人道，但是仔细的分析一些史料之后发现这个西晋蒸人乳这个事情是真的存在的，而且就是发生在西晋时期，而且不是传言，有史料记载，那么具体要怎么说呢?下面我们一起来分析看看，具体是什么情况吧!

多少荒唐事，尽出魏晋时。又有多少荒唐事，尽出西晋官场中。唐朝房玄龄等在《晋书·王浑传附子王济传》记载了这么一出官员请皇帝赴“人乳宴”的奇闻异事。

西晋蒸人乳史料,历史上西晋真有蒸人乳发生?
西晋时期的王济是个赫赫有名的“官二代”，他是西晋大将军王浑的次子，晋武帝司马炎的女婿，晋惠帝司马衷的妹夫，官拜中书郎至侍中，居第五品。一次，王济请晋武帝来家中赴宴。王济提供了十分丰盛的食品供皇帝享用，并且全部用玻璃器皿装盛。其中有一道蒸制的鸟类的胃非常可口好吃，晋武帝就问是如何制作的。王济回答道：“这是用人奶蒸出来的。”皇上脸上露出了不高兴的神色，还没有吃完就走了。

就这一段奇闻异事，《世说新语·汰侈第三十》亦有记载。晋武帝曾经驾临王武子(王济)家里，武子设宴侍奉，用的全是玻璃器皿。婢女一百多人，都穿着绫罗绸缎，用手托着食物。蒸出来的一头小猪又肥嫩又鲜美，区别于一般的味道。武帝很奇怪，问他是怎么做的，王武子回答道：“这是用人乳喂的小猪。”武帝很不满意，还没吃完就走了。这种制作法，就是连王恺、石崇家也不会做的。

两部书关于这一段记载，大意相同，但有所差异。一是《晋书》称这道菜为“蒸肫”，所以有的译者将其译成蒸制的鸟类胃部。《世说新语》称这道菜为“烝豚”，很显然应译为蒸制的小猪。二是《晋书》称这道菜的制作方法是“以人乳蒸之”，意为“用人奶蒸出来的”;《世说新语》称这道菜的制作方法是“以人乳饮豚”，意为“用人乳喂的小猪”。但史料记载无论怎样有所不同，用人乳来加工制作食物是一致的。王济的这一行为，或许开创了中国“人乳宴”的丑恶历史吧。

王济这个人，《晋书》评价他：“少有逸才，风姿英爽，气盖一时，好弓马，勇力绝人，善《易》及《庄》、《老》，文词俊茂，伎艺过人，有名当世，与姊夫和峤及裴楷齐名。”又说他：“然外虽弘雅，而内多忌刻，好以言伤物，侪类以此少之。”至于王济生活的奢侈，《晋书》评曰“性豪侈，丽服玉食”，说王济生性喜好奢侈。平常都是穿最美丽、最昂贵的衣服，吃最精美的食物。