酥枣是怎么加工的

㈠ 脆冬枣是怎么加工出来的！

1.酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)对冬枣进行清洗、挑回选、去核；答
(2)将步骤(1)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃；
(3)将步骤(2)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；
(4)将步骤(3)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设 有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架 将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离 棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；
(5)将步骤(4)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；
(6)将步骤(5)得到的冬枣进行杀菌处理。

㈡ 香酥脆枣是怎么做的

准备材料：红枣适量

工具：砧板、菜刀、烤箱。

第一步：将所需红枣洗干内净备用。

㈢ 酥脆冬枣是怎么做成的呢

酥脆冬枣：

酥脆冬枣的材料和做法步骤：

材料

红枣干20克，白糖3030克，盐0.25茶匙，红糖克10克，黄油克50克，蛋白2个，小苏打粉0.25茶匙，燕麦片70克，低筋面粉50克

做法

1、事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按出小坑，干红枣切成碎粒，蛋白和燕麦片拌匀。

2、黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。

3、筛入面粉和小苏打粉，轻轻用工具搅拌均匀。

4、加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊，所有的材料拌成团即可。

5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取适量面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。

6、烤箱160度预热，整好形的饼干放金烤箱烤30分钟即可。

㈣ 怎么做脆枣

脆枣的做法如下：
1、先准备食材200克的大枣；
2、将大枣洗好，然后切片去核；
3、然后沥去水分，装入纱布袋中；
4、将装有大枣的纱布袋放在暖气上烘，并经常翻动；
5、待枣酥脆时即可，这样做的脆枣，吃起来香甜，且无焦糊味。

㈤ 脆枣是怎样加工而成的

把大枣洗干净。拿去核器从大枣根部插到大枣的一半在拔出来，在从大枣的另一边在插进去，大枣核就去掉了。把去了核的大枣放到烘干机网片上放入烘干机里，90度6个小时，嘎嘣脆的脆枣完成了。

㈥ 酥脆冬枣是怎么做成的呢

酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核；
(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃；
(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；
(4)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设 有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架 将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离 棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；
(5)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；
(6)得到的冬枣进行杀菌处理。

㈦ 酥枣怎么加工制作的

你好，酥枣富含大量的蛋白质、脂肪和糖分，还含有钙、磷、铁等人体回必需物质，维生素答c的含量比梨高出几十倍，维生素b含量居百果之冠。具养血补肝、补中益气、滋阴暖胃之功效。经常食用，对脾胃虚弱、气血不足、高血压等均有显著疗效。还可以增加抵抗力，延缓衰老，抗癌的功效。
酥枣系采用聊城特产圆铃大枣为原料，经过浸泡、冲洗、晾晒、透核、烘干等工艺精制而成。食之香酥甘甜，口味独特，酥枣非常好吃。
本人摘自网络文库。
希望会帮到您。

㈧ 脆枣怎么做的

脆枣的做法步骤

材料工具：适量的大枣，去除枣核的竹签，烤盘一个专，微波炉一个。

1、大枣提属前充分泡发，泡3、4个小时，用清水冲洗干净，沥干水分。

菜品特色：冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感，特别适合考试的学生和脑力工作者。

㈨ 酥脆枣是怎么做的，是含很多油么

自然脆枣
原料：
红枣
、花生仁、鸡蛋清、干生粉、面粉、桔子、红樱桃、猪油、白糖。

做法：
1、将红枣洗净，用小刀在枣的正面打一小口取出枣桃。花生仁油炸后去皮放入枣内，将枣用干生粉沾滚一下放入干净的盘内备用。
2、鸡蛋清打成蛋泡状加干生粉、面粉调成蛋泡糊。
3、铁锅置旺火上加入猪油烧热后，将红枣沾满蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。
4、另起炒锅置中火上，放糖和水炒成糖浆，放入炸好的枣翻匀使糖浆均匀的挂在枣上，盘底抹上少许油，将枣装入盘中，桔子、红樱桃，做成花状摆在盆的四周，带凉开水上桌即可。
特点：白里泛黄、补血益气、枣香浓花生脆。