当前位置:首页 » 加工中心 » 烟草加工过程添加什么作用

烟草加工过程添加什么作用

发布时间: 2021-03-13 12:29:23

① 烟草有什么作用

烟草中含量最丰富的是蛋白质、氨基酸、糖、磷、钙、钾等人体所必需的有益物质。烟草及燃烧后烟气中的矿物质包括镁、硫、铁、铝、硅、氯等;其他重要物质还有色素、酶、有机酸、酚类等。目前可鉴定出来的单体化学物质就达4875种,还有许多成分尚未被鉴定出来。当烟支在高温条件下燃烧(或燃吸)时,烟支内部分化学成分会发生一系列复杂变化,向外扩散便形成了烟气。烟气中大约三分之一的化学物质来自烟草,其余的则是新组合的化合物。对吸烟者有重要影响的主要有以下几种成分:

一是糖份:主要是葡萄糖,它是由烟叶中的淀粉转化来的。烟丝中的含糖愈多,卷烟的质量也就愈高:
二是蛋白质:烟草中的蛋白质与糖份的作用相反。因为蛋白质在燃烧时会产生一股臭气,使烟气产生碱性反应。蛋白质含量愈高,卷烟质量愈低;
三是烟碱:它是一种对人的神经有刺激和麻醉作用、容易使吸烟者成瘾的物质,烟碱含量高了对身体有害,少了则烟味平淡;
四是芳香物质:它包括挥发性的芳香油和燃烧时通过烟草树脂放出的香气。卷烟烟丝中芳香物质含量大时,燃烧过程中会有较明显的清香;
五是各种矿物质:包括镁、硫、铁、铝、硅、氯等,这些矿物质多呈碱性,使烟气具有强烈的刺激性,因此以少为好;
六是焦油:焦油对人体危害极大。对卷烟的焦油含量,我国分为低、中、高3个档次:每支香烟焦油含量小于15毫克的为低;15~25毫克为中;大于25毫克为高。

从烟草的发现到吸烟的发明,直至今天禁烟浪潮的掀起,烟草制品千变万化,降焦控焦的力度进一步加大。最新研究成果表明,烟草是一种营养价值极高的作物,它的利用价值比大豆还要大得多。如:1公顷产量的青烟叶,可提取3.5吨左右的蛋白质,而1公顷产量的大豆提取的蛋白质尚不足0.8吨!如果滤除烟草中对人体的有害物质,就可得到纯蛋白粉。这种纯蛋白粉不含食物热能,可用在各类食品中,是一种很有价值的营养资源。在美国加利弗尼亚,已有数家食品公司开始用烟草提取蛋白质晶体加工成各种食品。可以预料,在不久的将来,烟草将会成为一种新的食品来源。

② 请问香烟在生产过程中具体所使用到的设施设备

A香烟生产技术及设备:
1.含纳米SOD的过滤材料及其制备方法和在香烟中的应用
2.一种以植物为原料的香烟过滤嘴生产方法
3.降低卷烟烟气中亚硝胺含量的滤嘴及丝束添加剂
4.自动出烟香烟盒
5.用于整条香烟的自动包装装置
6.自动弹出香烟盒
7.香烟包装方法和装置
8.一种与过滤嘴香烟包装的改进相关的方法
9.为连续香烟制造机加料的方法及实施该方法的分配器装置
10.一种铝纸复合纸及其生产方法
11.一种聚丙烯丝束香烟过滤嘴棒粘接剂的制备方法
12.一种聚丙烯丝束香烟过滤嘴棒粘接剂
13.烟草制品的接合方法和装置
14.卫生型香烟包装成型装置
15.香烟烟条自动分拣机拨料机构
16.香烟过滤嘴棒的长度和/或直径的测量方法和装置
17.卫生型包装的过滤嘴香烟
18.过滤嘴香烟排列方法
19.新型香烟过滤嘴
20.一种香烟过滤嘴用改性聚丙烯丝束的制造方法
21.一种保健香烟及其制作方法
22.一种利用造纸法再造烟叶制造香烟的方法
23.在香烟制条机里形成至少两个烟草条的装置和方法
24.烟草皱纹薄片的制造方法
25.含有纤维素粒子的香烟过滤嘴
26.香烟过滤嘴及其制造方法
27.复合卷烟纸
28.对香烟加工业制品产生作用的方法和装置
29.椰苎丝纯天然植物纤维滤咀及其制作方法
30.盒装过滤嘴香烟及其包装方法
31.一种对烟草加香、加药和/或加色的方法
32.可滤除有害成份提高烟质及可用性的卷烟过滤嘴
33.一种用于提高烟叶品质的复合酶及其制备工艺
34.差异烟支组合包装香烟
35.香烟内包装用防伪铝箔复合纸
36.香烟过滤嘴水松纸
37.龙纹香烟(C)及其卷烟用龙纹盘纸(C)
38.香烟过滤嘴装配机 39.香烟过滤嘴装置
40.改良结构的卷烟机供料装置
41.一种过滤嘴香烟的包装方法
42.用于制造硬香烟包装盒的方法和装置
43.香烟条盒透明纸包装机
44.低危害安全香烟及其加工方法
45.香烟的过滤嘴段或过滤嘴及其制造方法
46.一种新的香烟内包装方法
47.安全玉丝香烟及其制造方法
48.香烟干燥器
49.制造过滤嘴香烟的方法
50.双层包纸香烟及其制造机器和制造方法
51.扁瓶形状香烟容器和包装香烟的方法
52.卷烟滤嘴棒用高透气度成型纸
53.用于香烟的过滤嘴组件及其制造方法
54.香烟滤嘴连接器
55.一种香烟包装新方法
56.一种硅藻土烟嘴滤芯及其制造方法
57.纳米香烟及其制备方法
58.用于香烟的包装机
59.香烟盒以及制造这种香烟盒的方法和装置
60.香烟小包透明纸包装整形机
61.香烟卷制机的烟丝输送装置
62.硬质香烟包装盒及其制造方法
63.一种香烟过滤嘴及其制作方法
64.香烟包装盒及其制造方法
65.一种香烟滤嘴压密装置
66.香烟包封材料的加工方法和装置
67.双十支硬盒香烟内衬纸整形机构
68.自动叠层热收缩香烟包装机
69.香烟包装机组烟库夹烟器
70.香烟包装机内框纸切刀
71.带有多条包装线的香烟包装机
72.香烟包装机
73.一种香烟硬条盒全自动包装机
74.香烟的包装方法和设备及采用该包装方法生产的香烟包
75.在香烟包装机上形成香烟组的方法
B烟草加工设备·专用设备:
http://machine.21food.cn/trade/tradelist.jsp?cd2=04002004
C:香烟采购信息:
http://www.21food.cn/trade/zs03008.html

③ 烟草的加工的工序

吃了没太大问题
因为即使是吸烟也相当是慢性中毒,少量不会有事。而且烟的主要成分还是烟草,就是一种植物,经过数道工序加工而成的。
至于1楼说的杀精,其也是指呼出的烟气,而成烟本身是没有问题的

④ 烟草有什么作用和药用价值

烟草的作用和药用价值有:

1、烟草除能制成卷烟、旱烟、斗烟、雪茄烟等供人吸食外,尚有多种医疗用途。

2、《全国中草药汇编》记载,烟草性温味甘,有毒,具有消肿、解毒、杀虫等功效,主要用于疔疮肿毒,头癣,白癣,秃疮,毒蛇咬伤等症,还可治疗项疽、背痈、风痰、鹤膝(包括骨结核、慢性化脓性膝关节炎等)等病。

3、也可用于灭“四害”(钉螺、蚊、蝇、老鼠)和杀虫等。

4、已从烟草中至少分离、鉴定出40余种生物碱,主要有左旋烟碱、毒藜碱、去氢毒覃碱等,总生物碱的含量约在1%-9%,其中以烟碱(nicotine)含量最高,约占烟草总生物碱的95%。

其他所含成分包括腐胺类(咖啡酞腐胺、对-香豆酞腐胺、阿魏酞腐胺等)、茄尼醇、氨基酸、芦丁、绿原酸、有机酸、内酯、酶等活性成分。现代科学研究已证明,烟草具有十分重要的药用价值。

(4)烟草加工过程添加什么作用扩展阅读

关于烟草的危害:

数据显示,全球烟民约有11亿,其中中国占3.5亿。烟草导致的死亡在全球每年超过540万人,我国每年死于吸烟相关疾病人群超过100万。人类最主要的前8位死亡原因中,有6位与吸烟有明确关系,包括心脑血管疾病、呼吸系统疾病等。

烟草依赖是精神疾病。现代医学研究证明,吸烟造成的烟草依赖不是“习惯”,而是一种慢性、高复发性、成瘾性神经精神疾病,已被列入国际疾病分类范畴。吸烟成瘾者靠个人毅力戒烟效果较差,成功率也很低,必须采取综合控制措施。

吸烟导致死亡的前3位最相关的疾病有慢阻肺、冠心病、肺癌。吸烟还可导致动脉粥样硬化。除癌症外,它还会使冠心病的死亡风险明显增加。

⑤ 烟的制作过程

制作过程为:把好烟叶接收关—烟叶挑选加工技术—烟叶挑选分类—发版挥监督职能,保证挑选质权量。

以烟叶等级质量为重要依据,而烟叶等级质量取决于接收时对等级质量和纯度的把关,因此,烟叶接收对烟叶挑选起着十分重要的作用。加工环境要求、挑选人员要求和挑选烟叶水分要求是应具备的客观条件挑选后,烟叶存放要求既为客观条件,又有控制因素。

烟叶挑选按形态可分为两类:片烟挑选和把烟挑选;把烟挑选按挑选要求不同又分为两种:片(单叶)选和把选;把选按挑选工艺不同又分为流水线挑选和纯人工挑选。

(5)烟草加工过程添加什么作用扩展阅读:

烟的危害:

1、尼古丁通过肺黏膜和口腔黏膜扩散到全身,进入大脑之后,尼古丁能模仿乙酰胆碱这种神经传递物质作用,同许多神经原表面的尼古丁受体结合在一起。尼古丁对中枢神经系统具有刺激作用,在“奖赏回路”内作用由为明显。烟草可导致恶心、眩晕、头痛。

2、耐受性和依赖性:经常吸烟会使大脑中的尼古丁含量始终处于很高水平。神经原受体对尼古丁越来越不敏感,对多巴胺释放的刺激作用也出现减弱,原来的烟量再也不能满足吸烟者的快感,吸烟者由此对尼古丁产生耐受性。

⑥ 香烟的详细制作工序流程和制作工艺是什么

卷烟制造工艺流程:由制丝(原料加工)、卷接(卷制成型)、包装(包装成品)三个主要过程组成。

制丝工艺:包括备料、回潮、贮叶、切丝、烘丝、叶丝梗丝混合、加香、加料、贮丝等工序。其工艺任务是将各种烟叶制成配比均匀、纯净无杂质,宽度、水分、温度均符合各等级卷烟工艺要求的烟丝。

卷接工艺:包括喂丝、烟支卷制、滤嘴接装等工序。其工艺任务是充分发挥设备效率,将合格的烟丝按照制造规格及质量标准,卷制成合格的烟支,接装成滤嘴烟支。

包装工艺:采用多种包装材料和包装机械,将经烘焙后水分合格的烟支,包装成符合产品质量标准、便于贮运和销售的成品。
盘纸:因卷烟纸是卷筒形式的纸张,习惯将卷烟纸称为盘纸。
滤材:指成型滤嘴棒时所采用的纤维材料,如:醋酸纤维、聚丙烯纤维等。

卷烟生产主要工艺过程
现代意义的卷烟产品,其制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程,才能作为商品流转到消费者手中。每支香醇浓郁的香烟,都凝结着千百烟草人的心血与汗水,渗透着不断发展着的新技术和企业文化的内涵。 一:烟叶初烤 二:打叶复烤三:烟叶发酵四:卷烟配方五:卷烟制丝六:烟支卷制七:卷烟包装 八:消费

烟叶初烤: 这是把种植的烟叶变成卷烟原料的首要环节。是农民把从田间采收的鲜烟叶放置烤房中烘烤调制,使其成为卷烟原料“原烟”的过程。经过烘烤后的烟叶,在内含物质、外观形态以及细微结构上都发生了显著的变化。从外观上看,烟叶颜色由黄绿色变成黄色;烟叶的含水量由80~90%的膨胀状态变为凋萎、干枯直到干焦。这两个变化反映的是烟草叶片有机物质的转化、分解和某些缩合的生化变化,它是化学酶促反应过程和水分散失的物理过程。这些变化,正是鲜烟转化为原烟,显现其特有香味和理想色泽的必经之路。

打叶复烤: 初烤后的烟叶转为卷烟工业生产原料要经过复烤,是因为初烤的烟叶,由于分级(依据颜色、大小评定等级 )、扎把时回潮不匀,加之各地气候和存放条件不同,含水量很不一致。含水量高的,易霉烂变质。烟叶复烤的作用:一是调整水分,防止霉变;二是排除杂气,净化香气;三是杀虫灭菌,有利储存;四是保持色泽,利于生产。经过再次加热干燥的复烤烟叶,理化特性进一步优化,烟叶品质提高,吸湿性减弱,利于烟叶在存储过程中的自然醇化.

烟叶发酵: 分为自然发酵和人工发酵两种方法:
(1)自然发酵法是把复烤后的烟叶存放在仓库中,随着自然气候条件变化所产生影响,促使烟叶内在质量转化。这种自然发酵的方法又叫自然醇化,或称醇化或陈化,是最温和的发酵方法。国内许多生产厂家所用原料,一般都是使用自然发酵2~3年的烟叶。
(2)人工发酵法是将新烟放在有温湿度控制的发酵室内,加速烟叶的陈化过程,以便在短时间内取得改善原料品质的效果。人工发酵后的烟叶在颜色、香味和刺激性等方面虽然逊于自然发酵,但较新烟的质量仍有明显改善。卷烟生产厂家广泛应用这种发酵法,在于它发酵周期短,库存占用少,资金周转快。

卷烟配方: 正像厨师在烹调前先要准备好佳肴的主要材料和辅料一样,卷烟产品的制作也需追求色泽、香气、吃味和安全性的和谐统一。把各种类型、等级、风格的烟叶原料和香精香料等辅料合理搭配在一起,使之产生最佳的品质效果,即是卷烟配方。加香加料是卷烟配方中的“调味”技术。通过叶组配方,卷烟的等级品质得到基本保证,但还会存有一些不纯净的气味,这就需要通过加香加料来改善。烟用香精均对人体无害。配方复杂,由专业人员设计调制,制成溶液,以备喷洒到烟丝中。

卷烟制丝: 在卷烟生产过程中,制丝的工艺流程最长、工序最繁杂、设备种类也最多。卷烟制丝技术的主要工艺目的:一是用于卷制的烟丝质量稳定一致,保证原料配比均匀、香精液料施用均匀、烟丝宽度合适、水分均匀。二是制出的烟丝填充值高,增加韧性,节约原料。三是尽可能减少造碎,降低损耗。
制丝的工艺流程分为制叶片、制梗丝、制叶丝三个相对独立的工艺过程与组合。包括:烟叶回潮、配比、润叶、贮叶、切丝、烘丝、;润梗、压梗、梗膨胀、切梗、烘梗丝;烟草薄片润泽与切丝等工序。再将叶丝、梗丝、薄片丝均匀地混合掺配,经冷却后喷洒香精香料。

烟支卷制: 是利用专门的卷烟卷接设备,将卷烟原辅材料制造成滤嘴烟支或无滤嘴烟支的过程。卷烟卷制的整个工艺流程分为卷制和接装两部分。卷制部分由烟丝进料、钢印供纸、卷制成型和烟支切割4个系统构成;接装部分由烟支供给、滤嘴供给、接装纸供给3个系统构成。
在卷烟厂的卷制生产车间,有许多台卷接机组,可以同时完成相同或不同牌号与规格的卷烟卷制生产任务。
这样一支完整的香烟就可以这样制作出来了,同时也给无数香烟吸食着带来了无限的快乐。
卷烟包装: 对卷制好的烟支进行包装,方能成为上市的卷烟商品。卷烟包装的作用:一是便于消费者识别和享用。有良好内在品质的香烟,靠美观高雅的包装,才能让消费者认可和喜欢,进而树立起品牌的形象。香烟成为社会交际的手段,也有赖于它具有美好的外观;香烟的外包装还是其产品档次与规格的标识。二是保护产品品质。卷烟的包装能够在一定期限内保存烟支的水分,在潮湿季节防止霉变,在干燥季节防止空松;还能保持香精不至挥发,维持香气值。三是便于商业部门运输、仓储和销售。 卷烟包装工艺包括:小盒包装→条烟包装→箱装。

⑦ 烟草是怎么制造出来的

烟草的制作及分类

烟草的制作

烟叶收采回来后,需根据其特性及处理传统,进行不同方式的炮制。目的是去除烟叶的生命力(“去青”)及多余的水分,有利保存;并使其初步糖化、熟成,为后来繁杂的处理程序做好准备。

风干处理法(Air-Cured):

经此法处理的烟草,最为醇和。烟叶首先在开放的农棚中自然风干,然后置于大型麻袋中进行发酵。发酵处理,使烟草的化学成份产生变化,风味变得更柔和,并降低其尼古丁的含量。

日晒处理法(Sun-Cured):

烟叶固定在一个个环上,挂在农棚的墙壁,利用日光和自然风,干燥熟成。几乎所有的东方烟草(Oriental Tobaccos),都是用此法进行处理。

热风管处理法(Flue-Cured):

烟叶收获后,立即置于密闭的农棚中,利用热风管加热产生的热风对流,使烟叶干燥。由于干燥过程迅速,烟叶变成黄色。此法常用于处理调配烟草。

明火烘烤处理法(Fire-Cured):

经此法处理的烟草,最为浓郁。烟叶挂在明火之上,通过生起的浓烟,把烟叶熏熟,并使烟草带有一股独特的“烟”风味。该处理法,流行于美国、意大利、波兰、坦桑尼亚、津巴布韦以及马拉维等产区。另外,拉塔基亚烟草(Latakia)也是使用该方法处理熟成的。

烟草的分类

烟草(烟叶)可按质量(Quality)及类属(Leaf Type)分类。

质量:

共分 5 级。分别为精选级(Choice),优级(Fine),良级(Good),尚可级(Fair)和劣级(Low)。评定指标是烟草的均质性(Uniformity),质地(Texture),熟度(Age),油分(Oil),强度(Body),色泽(Coloring)等。这种鉴定方法和咖啡的相类似。但对于普通烟斗客来说,这种分类方法并不常用。

类属:

世上约有 40 种不同种类的烟草。其外观及风味的差别是如此之大,但其实系出同源:Nicotiana Tabacum。不同种类烟草之间的差异,是其适应世界各地产区不同的气候、土壤条件,以及不同的加工方式等因素产生的结果。记住这些不同成份烟草的(英文)名字,并充分了解其特性,对选购烟草及提高“烟斗修养”,都帮助甚大:

主料烟草

维珍尼亚(Virginia)

维珍尼亚(Virginia)是美国(美洲)早期的经济作物之一。引种自中美洲,最初种植于北美占士镇殖民区(Jamestown Colony),收获后,专门出口到英国。早期的北美殖民地得以存在和发展,Virginia 起到重要的历史作用。虽然以美国的一个州名命名,Virginia 早已在世界各地引种种植(中国是出口大国之一)。最优质的 Virginia,产自美国维珍尼亚州(Virginia),佐治亚州(Georgia),南、北卡罗来纳州(North and South Carolina)。一般用热风管处理法(Flue - Cured)加工熟成,保留了其色泽(亮黄,橘橙或红色),同时,其油滑性及微妙的甜和风味,也得以保存下来。

Virginia 是所有基烟中,最醇和(Mild),也是天然糖分(Sugar Content)含量最高的烟草。它像不少美酒佳酿一样,会随年月而老熟、陈年,改变(改善)风味(请参阅更多关于烟草的陈年)。因为燃烧质量好,容易点燃,所以几乎用于所有调配(Mixture),并经常作为主料使用:无论是英式调配(English Mixture),或者是调味烟(Aromatics),Virginia 烟叶都是重要的配方;由于其独特的微妙性和复杂性,纯粹的 Virginia,也自成一派,为许多有经验的烟斗客所青睐。适度使用,Virginia 可以带出一种淡雅的甜味。但作为一般的烟斗丝,则不宜过多使用,因其燃烧速度较快,一般人不易掌握。值得一提的是,Virginia 也是香烟的主料。

通过紧压成饼状,自然熟成的旧维珍尼亚(Matured Virginia),是 Virginia 的上品,具有清爽的口感及微妙无比的甜味、果香味,令人齿颊留香。香郁之余,又令人有愉悦之感,有点像稀墨西哥酱(Salsa)的味道。刚点燃时,滋味开始溢出,继续燃点,风味越来越浓郁,成曲线状发展。

Virginia 按色泽细分,主要有:柠檬黄(Lemon Virginia)、橙色(Orange Virginia)、橘红(Orange-Red Virginia)、红色(Red Virginia)、古铜色(Bronze Virginia)及黑色(Black Virginia)几种。

白肋(Burley)

所有的现代白肋(Burley)烟叶,都源于 1864 年俄亥俄州烟农 George Webb 发现的 White Burley 变种。最优质的 Burley,产自美国肯塔基州(Kentucky)和田纳西州(Tennessee)。

Burley 用自然风干(Air-Cured)的方法处理,不见日光,经一个月左右熟成,呈深浅不一的暗哑棕色。烟叶几乎不含天然糖分,尼古丁含量较高,并且非常容易吸收其他味道。利用这些特性,一般用于添加各种糖分及香料,作为大部分美式加糖调味烟草的主料(英式的主料是 Virginia 烟草,北欧式是 Maryland 烟草)。BURLEY慢火,味道相对比较浓郁、强烈,感觉较“干”,且有股近似巧克力的味道。经高温烘焙(Roasting)后,烟草的性质得以调校,变得更加圆熟和圆润,并带股浓郁的坚果味和细致的芳香。调味 Burley 抽起来,早段芳醇,无刺激,且有股微微的坚果味。若烟草本身质量好,并经适当处理的话,烟草会产生出饱满、香郁的风味,有点像香甜的燕麦味;外加的糖分经燃烧,又会产生一股醉人的焦糖味。一般来说,由于 Burley 烟草(调配)的性质相对较温和,刺激低,故适合新手入门使用。

板烟(Cavendish)

板烟(Cavendish)这个字眼,具有许多带有微细差别的不同意思。

首先,Cavendish 指的不是一种烟草,而是一种制作处理工艺。简单说来,如荷兰板烟(Dutch Cavendish),一般指选用许多不同种类的烟草,如 Virginia, Burley, Maryland 等,混合调味后,压成饼状,再慢慢熟成。而传统的海军板烟(Navy Cavendish),则是用牙买加黑郎姆酒(Dark Jamaican Rum)调味后,自然熟成。所有经上述类似的方法处理过的烟草,都可以叫 Cavendish。经此处理后,带出烟草自身的天然甜味,风味柔醇,容易装填。

另外,Cavendish 有时也指一种切烟方式,性质类似于旧维珍尼亚(Matured Virginia)或白肋烟条(Burley Plug)。烟草经紧压成饼状后,再老熟,然后切成条状,这就是烟条(Bar);若再横切(Cross-cut)成片状(Slice),则成了薄片烟(Flake)。

不幸的是,如今 Cavendish 这个字,已被滥用:一些以劣质烟叶为原料,重手调味腌制的美式药房烟(Drug-Store Blend),也美其名曰 Cavendish。

Cavendish 一般作为各种调配的配料,用于平衡风味及燃烧性质,不过有时也可以单独使用。

黑板烟(blackburley)

一般的黑板烟,是用肯塔基、田纳西 Burley 或(和)一些产自维珍尼亚州中部,经风干熟成至黑色的 Virginia,加糖腌制,并经烘烤而成的。许多美式调味烟草,都使用黑板烟做主料。最优质的黑板烟,有股焦糖味,使人回味蜂蜜班戟(Syrupy Pancake)的味道 -- 柔醇,芳甜,香郁,且带有一丝烘蜀葵糖的余韵。

马里兰(Maryland)

马里兰(Maryland),主要产于美国马里兰州(Maryland)。传统上,Maryland 供出口瑞士,德国和法国,而在英国和美国,一直都不怎么受欢迎。这也许是因为美国独立前,马里兰殖民区享有特别的自主出口权,烟草直接出口到法国和荷兰。传统的丹麦和荷兰板烟(Cavendish),以 Maryland 做主料,制作之初就加糖处理;而由于历史原因(见上述),英式烟草一般用富含天然糖分的 Virginia 做主料,免去人工加糖的步骤。稍经风干处理熟成,因而,呈暗哑的棕色。虽然味道稍嫌单调无味,但胜在质地纤柔,燃烧质量

佐料烟草

东方烟草(Orientals)

浓香醉人,甚至有点“上头”的东方烟草(Orientals),来自古代意义上的东方:近东的希腊,土尔其,塞浦路斯以及地中海东部的其他国家,而不是现代概念的东方(远东)。用日晒法(Sun-Cured)熟成的东方烟草,呈黄绿色到金棕色。其天然糖分,仅次于用热风管法(Flue Cured)熟成的 Virginia。最上等的 Orientals,产自希腊和土尔其,口味柔甜,带有一股香辣的药草味,室韵有点像焚香。

其中,“土尔其烟草”(Turkish),是 Oriental 中的精品。风味香浓痛快而又不失细致,为英式或东方调配带出温和甜润,而又辛辣开胃的风味,不过用量应很谨慎。另外,鼎鼎大名的拉塔基亚烟草(Latakia),也属于 Orientals 的一种,但由于地位特殊,下文另开篇幅,独立介绍。

其他几种 Orientals:

Dubec,Izmir -- 产自土尔其(Turkey)

Samsun -- 产自黑海南岸地区(the southern coast of the Black Seas)

Xanthi,Komotini,Drama,Serres -- 产自马其顿(Macedonia)地区(位于巴尔干半岛,古希腊的一个王国,后成为其一个省。马其顿共和国于 1991 年脱离南斯拉夫联邦,宣布独立),有时统称其马其顿烟草。

所谓的“东方烟草调配”(Oriental Blend),指其含有一到多种东方烟草。

拉塔基亚(Latakia)

拉塔基亚(Latakia)的产地主要有两个:叙利亚(Syria)和塞浦路斯(Cyprus)。Latakia 烟草的发现,纯属偶然:烟农把丰收后一时用不完的烟草,挂在农舍的椽子上储存,到了第二年,意外发现,烟草自然发酵后,风味非常独特…… 据说,传统的 Latakia,是用骆驼粪作燃料,熏制熟成,再经发酵一季,收取后再加工(骆驼粪的传说早已成历史了,有时跟朋友提起有关骆驼粪的逸事,他们都用吃惊的眼神重新审视我手上的罐子,好像在说:这东西不要离我太近……,我却一直想试试古代 Latakia 的味道…… 其实,没有什么值得大惊小怪的,直到现在,不少农村还保留利用风干了的牛粪做燃料的习惯,既环保,又经济)。 Latakia 经日晒法(Sun-Cured)及烘烤法(Fire-Cured)处理熟成:烟叶经日晒后,再挂在用香木生火起的浓烟之中熏制(一般用橡木 <Oak>,松木 <Pine>,柏木 <Cypress> 或桃金娘 <Myrtle>等),长达两个月,直至烟叶变黑。使用不同的香木,烟草的风味也有相应的微妙差别。

Latakia 有股强烈的焚香风味,入口却意外地温和;燃烧冷慢(Cool Smoking),并在中段转而低调。有人非常喜欢它,也有人厌恶它的味道(情况有点像热带果王 -- 榴梿)。Latakia 可加强天然烟草调配的强度(Body)和深度(Depth),是一流的佐料烟草(Condiment Tobacco),英式调配必备。选用得愈多,整个调配就会愈浓烈(Latakia 的分量并不是越多越好的。有经验的调烟师认为,40% 到 45% 是上限 -- 超过这个比例,其他成份烟草就会被其强烈的风味完全掩盖掉了,从而失去调配应有的微妙性、复杂性,变得单调而无层次,呛人口鼻。

珀里克(Perique)

珀里克(Perique)只产于美国路易斯安那州的圣占士堂区(堂区 -- 行政单位,相当于其他地方的一个县)(St. James Parish, Louisiana),别无分店,因而非常珍贵。和 Latakia 一样,Perique 经过发酵处理,只作为佐料

烟草(

Condiment Tobacco),而不单独直接使用。而且,它们在调配中的使用分量,都很谨慎(Latakia 和 Perique,都不是选用得越多越好的:过量的 Latakia 会掩盖其他烟草的风味,十分霸道;过量的 Perique,则会非常刺激喉咙)。发酵前,Perique 看起来和肯塔基 Burley 几乎一模一样。发酵时,Perique 浸润在本身的烟草汁液中,长达 10 个月,然后再加以挤压,并继续陈化、老熟(Aging)。烟草浓黑的颜色和皮革般的质地,很难令人想像得到其清淡、微妙的香味。Perique 的香味,介乎于烧布霖和煸蘑菇的味道,开胃刺激,非常香郁。

雪茄叶

由于不少烟斗客,会偶尔享受一根雪茄,转换口味,所以因应市场趋势,一些烟草商推出烟斗丝和雪茄叶的融合产品,风味非常独特、有趣。雪茄叶跟烟斗丝并非冤家,巧手调配时,同样可以相处融洽。不过,前提是“巧手”,因为雪茄叶的风味非常香郁,只适合作为佐料,选用分量过多时,会掩盖其他成份烟草的风味。每种调配选用的雪茄叶,产地都不一样,既有最负盛名的哈瓦那(Havana),也有来自美国或多米尼加等地。

也有人直接把雪茄切碎后,放在烟斗享用。英国前任首相,无人不知的雪茄客丘吉尔(Churchill),他的花王就常常这样捞到便宜:把丘吉尔抽剩的顶级雪茄屁股,收集起来,切碎后用烟斗抽。不过,这种做法虽然减低了浪费,但却体现不出烟斗丝的多样性了。有人建议,肢解一根哈瓦那顶级雪茄(!),配适量优质的旧维珍尼亚(Matured Virginias),经融合后,效果一流。成本固然很高,不过有兴趣的斗友也不妨试试。

烟草的存储

烟草的湿度,对于其点燃、燃烧过程以及品尝时的风味,都有莫大关联:太干或太湿都不好。

不过,所谓“适当湿度”的定义,也因个人口味和吸烟习惯的关系,容许有一些主观余地。但太湿的烟草,难以点燃及保持燃烧;烟气也会夹杂许多水蒸气,显得空虚无力;另外,也容易烫舌头。太干时,要么很难保持燃烧,要么烧得很猛,火势难以掌控。

有种测试烟草湿度的方法,就是用指头去“捏”:取一小撮烟草,紧按几秒,然后松开。如果烟草马上舒展开来,表示其状态良好;如果还是紧缩成一团的话,表示烟草太湿;如果烟草粉碎,则表示太干了。

烟草要存储在凉爽、湿润的密闭容器中。因为烟草的性质,非常容易吸收异味及变干(这里指天然烟草,那些湿漉漉,粘糊糊的药房烟,只会越来越湿),所以存储时要特别注意这两个因素。另外,烟草是有生命的,会一直进行各种有氧及无氧发酵(这就是刚开启的烟草尝起来与放久了的味道会稍稍不同的原因,详见烟草的陈化)。开启后的罐装烟草,如果只关紧罐盖,是不足以有效防止烟草水分逃逸的 ―― 湿度只可以保持数个星期甚至更短。

散装烟草,以及开启后打算慢慢享用的罐装、袋装烟草,都应该储存在合适的容器内。使用普通的“拉链袋”的话,由于密封不完全,烟草也会慢慢变干;至于用作冰箱食物保鲜的“‘红加蓝变绿’密实袋”,效果会好一些,但也只是权宜之计,并不能完全密封。据闻效果较好的方法有:袋中袋,再用家用塑料储物盒封存;也可以用密封陶罐,或热溶封边袋,甚至抽真空密封袋等等。

我的土法是:先用冰箱密实袋小心单独密封,再一并放在带橡胶边的塑料密实罐内;已经开启,但一时不想抽的烟草,可以预先用透明胶布先密封,再作以上处理。若封存散装烟草或酒腌烟草,则使用原本用于装载美容用海底泥,自带橡胶边的玻璃罐(如图),存取方便,保湿效果也很不错(请留意家中女人的化妆箱,等待快将用尽之际,赶快把它抢夺过来,动作稍为迟钝,就很可能得到以下答复:“哦,不好意思,我要用来装幸运星的~”^_^)。

如果烟草买回来时觉得太湿(其实并不需要管它,慢慢跑湿刚好;不过在某烟草论坛中,不时会听见有人提倡把英式调配跑一下湿,味道更好的说法,这是个人口味问题)或者加湿抢救过度时,可以稍微打开包装,自然跑湿,而放于抽湿的空调房内,跑湿速度则更快。但要随时紧密留意,可别过火了!如果烟草变干了,一般说来,也是可以起死回生的(也有个临界点,干死一年半载的烟草,就没救了)。

⑧ 烟草工艺这个专业怎么样

烟草工艺专业培养从事烟草科学研究、技术开发与推广、烟草加工及市场营销、企业管理等方面的高级复合型烟草科技人才。主要开设植物生理学、土壤肥料学、烟草栽培、烟叶调制与分级、烟草育种学、烟叶化学品质分析、烟草病虫害防治、卷烟工艺学、烟草栽培生理、烟草商品学、烟叶复烤工艺及设备、烟草化学等课程。

学生通过学习具备扎实的自然科学基础知识,能够较好地掌握农业生物科学及本专业较为系统的基本理论知识和技能,了解本专业的发展趋势和最新成果,知识面较宽,并受到初步的科学研究训练,实际操作能力高,具有较强的创新意识和独立获取知识、进行信息处理的能力。毕业生具有适应烟草多元化生产及相近专业工作的能力与素质。修业年限四年,授予农学学士学位或工学学士学位。

烟草学 专业 主要学习的专业课程有:烟草育种、烟草栽培、烟草调制、烟草化学、烟草生理生化、卷烟工艺、烟草市场营销、烟草专卖法、烟草商品学等,还有一些大农学专业的基础课程。

食品工程(烟草方向)主要学习的课程有:卷烟工艺、卷烟机械,化工原理、卷烟加香加料、卷烟调香学、烟草商品学等,还有一些食品工程类的专业基础课程。
未来可以考研继续深造,也可以就业。就业方向主要有各烟草局和各省的中烟公司。考研可以考农学、作物、生物技术类等的研究生。

热点内容
线切割怎么导图 发布:2021-03-15 14:26:06 浏览:709
1台皮秒机器多少钱 发布:2021-03-15 14:25:49 浏览:623
焊接法兰如何根据口径配螺栓 发布:2021-03-15 14:24:39 浏览:883
印章雕刻机小型多少钱 发布:2021-03-15 14:22:33 浏览:395
切割机三五零木工貝片多少钱 发布:2021-03-15 14:22:30 浏览:432
加工盗砖片什么榉好 发布:2021-03-15 14:16:57 浏览:320
北洋机器局制造的银元什么样 发布:2021-03-15 14:16:52 浏览:662
未来小七机器人怎么更新 发布:2021-03-15 14:16:33 浏览:622
rexroth加工中心乱刀怎么自动调整 发布:2021-03-15 14:15:05 浏览:450
机械键盘的键帽怎么选 发布:2021-03-15 14:15:02 浏览:506