五香带皮核桃怎么加工
A. 烤带皮核桃怎么做
主料:核桃300g 辅料:精盐2g、玉米油10g
步骤一:准备好核桃。
B. 带壳的五香核桃怎样炒
准备材料:带皮核桃十几个、八角5粒、小米椒1小把、鲜姜1块、香叶适量、花椒一小把、小葱一小盐巴适量
制作步骤:
1、核桃十几个,洗净备用。
C. 五香核桃怎么做
五香核桃做法
薄皮核桃,洗干净备用。
2.把八角,花椒,小葱,小米椒,香叶准备好了 ,生姜切成片备用。
3.我是在电磁炉子上做的。锅里放入水,放入前面准备好的调料和盐。
4.锅盖子用匙子撑一下,留个口子以免锅里的水沸出来,1个小时后,一锅香喷喷的五香核桃就成了。
5.剥去核桃皮子,盛在盘子里开吃。
D. 五香核桃怎么做
五香核桃
制作材料
野生核桃
建议用没有苦涩的核桃,如果果肉本身苦涩味明显,制作起来的五香核桃吃起来回味也会有苦涩味。
核桃先用夹子稍微夹一下,让核桃有点裂口。这样能让后面的香料入味。而且吃的时候也会很好剥。
核桃加温水 香料 盐 糖 一起浸泡24小时以上。
香料不用放很多,根据自己的喜好放就好。我是放了香叶 花椒 丁香 八角 桂皮 橘皮 草果 白芷。
盐要多放些,盐被水稀释了,核桃仁浸泡出来会比较淡,所以盐放好后,可以尝尝咸淡,咸度要比我们想要的再咸一些。
用温水泡,可以把香料的香味散出来,但不需要特别热的水。
浸泡7-8小时了,要微波炉加热1分钟左右,让水又温热起来。
这样可以继续让香料散发香味,又能把咸味更好的融入核桃果肉里。
浸泡好的核桃捞出来,用烘干机,50度,烘烤24小时左右,以烘干为准。
没有烘干机的可以用烤箱的热风功能。温度不变。
嗯,如果日常做烘干食物比较多,如肉干 鱼干 果干 蜜饯等,都可以备个烘干机,很好用,我这个用5年了。
自己做的五香核桃味道会比较清淡,但是也能吃出来香味,会比生核桃更有滋味些。
五香核桃用的都是我们日常的香料,这些香料大部分也都有温中行气的功效,和补肾温肺的核桃搭配是刚刚好,加盐调味,也相当于是药引子,把药力引入了肾脏。
在冬季吃吃这样自制的五香核桃,解馋还能养身,全家都适合。
E. 炒带壳的五香核桃配方
野生核桃
建议用没有苦涩的核桃,如果果肉本身苦涩味明显,制作起来的五香核桃吃起来回味也会有苦涩味。
核桃先用夹子稍微夹一下,让核桃有点裂口。这样能让后面的香料入味。而且吃的时候也会很好剥。
核桃加温水 香料 盐 糖 一起浸泡24小时以上。
香料不用放很多,根据自己的喜好放就好。我是放了香叶 花椒 丁香 八角 桂皮 橘皮 草果 白芷。
盐要多放些,盐被水稀释了,核桃仁浸泡出来会比较淡,所以盐放好后,可以尝尝咸淡,咸度要比我们想要的再咸一些。
用温水泡,可以把香料的香味散出来,但不需要特别热的水。
浸泡7-8小时了,要微波炉加热1分钟左右,让水又温热起来。
这样可以继续让香料散发香味,又能把咸味更好的融入核桃果肉里。
浸泡好的核桃捞出来,用烘干机,50度,烘烤24小时左右,以烘干为准。
没有烘干机的可以用烤箱的热风功能。温度不变。
F. 带壳的五香核桃怎样炒
放在黄沙里,不停翻动,到炒熟为止,这样可以防止受热不均匀
1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克,烧至三成热时放入核桃仁500克,用慢火推炸仁呈老黄色时倒入漏勺,沥净余油;原勺加水1000毫升,将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内,加上葱、盐适量;熬出五香味,约剩五香汤500克时待用。
2、将五香汤中的 葱及料包捞出,放入炸过的核桃仁,加味精,用慢火焖,五香汁收尽后离火凉吃、热吃或配冷菜荤菜均可。色泽红黄,五香味突出,咸淡适口,是佐酒佳肴。注意:五香味不能过浓核桃仁如炸酥更好
配料:
鲜核桃,砸裂口:若干
香叶:3-4片
辣椒:3个
花椒:10粒左右
盐:若干,适个人口味
八角:1粒
豆蔻:2粒
草果:1粒
G. 五香核桃带壳的制作过程商用
用料
薄皮核桃 500-1000克
成品炖肉料 1茶包
桂皮 1-2根
香叶 1-2片
盐 适量
五香核桃的做法
核桃洗净控水,然后夹出裂口,最好能掉一小块皮,这样核桃仁容易入味。但别夹太碎。
所有夹好的核桃用凉水再洗一下,去掉碎皮。
核桃入凉水锅煮开,倒掉水,再加凉水再煮开,反复二三次,可以去除核桃的涩味。
核桃加炖肉料包,桂皮,香叶再次煮开。转小火,大概40-50分钟,加足够多的盐,再煮40-50分钟。关火,不必出锅,浸泡入味。
等温度降低些,嘴馋的就可以吃了。
入味后可以把核桃捞出来,甩掉水,放你家暖气上慢慢烘干,或放无油炒锅里慢慢炒干或烤箱100℃慢慢烤干水份,核桃仁脆脆的,也非常好吃好吃。
H. 核桃(带皮的)怎么弄熟啊
核桃本身是熟的,想炒炒吃的,把核桃放在锅里炒就可以了.
或者把它放在火钳夹住直接烤着.再就是把它剥皮后,再下锅里炒.
I. 五香核桃带壳的制做过程
五香核桃的做法 :
用料 :核桃、椒、大料、桂皮、盐、鸡精
核桃剥出核桃仁用水冲洗一下。
把剥好的核桃仁放入锅中,多加些水,放入花椒、大料、桂皮、盐和鸡精。煮半个小时左右。
煮好的核桃仁放凉后就可以吃了。如果煮多了连汤一起倒入大碗中放入冰箱冷藏室中慢慢吃。