黑虎虾如何加工好吃

㈠ 如何在家做黑虎虾好吃

黑虎虾做法：

1、黑虎虾仁200克。备好待用。

2、用厨房用纸吸干虾仁沾附的多余水分，待用。

3、将虾仁改刀。沿虾仁背部切开，两头不要切断，然后把尾部翻进开口中，待用。

4、盆里放入面粉5克，淀粉2克，白胡椒粉2克，盐，味精各适量，搅拌均匀，放进虾仁。

5、要使虾仁均匀沾附面糊。锅里放油，加热。待油温升至八成热时，放入虾仁炸制，中火炸熟，捞出，待复炸。

6、待锅里油温再次升至微开时，放入虾仁复炸，成金黄色时，迅速捞出。控干油，上盘。

7、好了，紧张的操作圆满完成。

㈡ 黑虎虾怎么做最好呢

最近很多小伙伴都在找一些简单易做，又能上得了台面的菜谱，展示一下好厨艺，多妈也有这个想法哦，所以最近要好好练习一下，即要把菜做得好看，还要做得好吃。这不，这道蒜蓉粉丝蒸黑虎虾我觉得就挺不错的。

黑虎虾的个头较大，外壳偏硬、厚，虾身饱满壮硕，整体看着虎背熊腰，威武霸气，故被称为“黑虎虾”，它的虾青素含量较普通虾大约高 20%，在内陆很少能见到活的黑虎虾，一般都是冷冻品，个头大，肉质饱满鲜嫩，吃起来很是过瘾，八只虾就足能做出一盘菜，色香味俱全，拿它做宴客菜也是极好的。

10、这款电蒸锅10秒钟就可以出蒸汽，通过透明的盖子，可以看到虾在锅里的变化，颜色通红，很是好看，平时不用的时候折叠起来也不占地方；如果是用普通蒸锅，建议开水上锅蒸18-20分钟，如果虾比较小，可以缩短点时间。一盘【蒜蓉粉丝蒸黑虎虾】就制作完成了，红彤彤的很是好看，色香味俱全，虾肉鲜嫩营养，不仅好吃还很好看，即使是家中宴客，这道菜也极为不错，值得收藏。马上就要中秋了，不妨学着做起来，中秋家宴来一份，给家人露一手吧！

㈢ 黑虎虾怎么吃

准备食材：黑虎虾、大蒜、洋葱、整粒黑胡椒、香菜、鱼露、耗油、糖、米酒、胡椒粉。

1，先把黑虎虾头的须须触角剪干净，虾背开一刀去虾线，也更入味。

㈣ 黑虎虾怎么做好吃

可以炒着吃。

用料

主料；黑虎虾800克。

辅料；郫县豆瓣酱、干辣椒段适量香葱、蒜末、姜末适量蒸鱼豉油、耗油、盐适量。

爆炒黑虎虾的做法如下：

1、黑虎虾自然解冻后开背去除虾线，放入料酒，胡椒粉，盐，静置20分钟。

2、炒锅放花生油，油热放黑虎虾煎制虾壳变色，并发出香味，捞出备用。

3、油锅放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，小火炒出香味放虾，用大火爆炒，放蒸鱼豉油和耗油调味起锅。

烹饪技巧

第一次煎黑虎虾的时候稍微煎久一点，虾肉才香。

㈤ 冻黑虎虾怎么做好吃

冰冻黑虎虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

冰冻黑虎虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

做法一

1，这道菜的最多时间用在这里了，就是把虾收拾干净。并把背部抛开。

2，把洋葱和大蒜切碎。

3，在烧热的平底锅中放入30克黄油，烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香，放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。

4，开背向下放入虾，盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下，即可出锅装盘。

做法二

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。