哪里有橄榄加工厂

Ⅰ 野生橄榄加工厂有多少个

野生橄榄加工厂有多少个？

全国算起来的话应该是有几百个的，这个是比较多的，没有具体的一个统计。

Ⅱ 青橄榄怎么加工成橄榄汁

1，浓缩汁据我所知，中国还没有做的。（从效益看不值得做，没有直接做成蜜内饯销售容市场好）
2，自制流程如下：
一，拣果（人工或搭配传送带即可）
二，清洗（果蔬清洗机，可用SO2水浸泡2小时去除涩味，然后清水清洗）
三，去核（如果没有橄榄适配的去核机就只有人工去核了）
四，打浆护色（打浆机，鉴于橄榄含汁量较低可同时加入20百分比的水，记得加入柠檬酸和VCna的护色剂，防止氧化褐变）
五，榨汁（带式，活塞，螺旋榨汁机均可）
六，杀菌（最好是高温瞬时带迅速冷却的杀菌机，有利于保持风味）
七，无菌灌装（无菌灌装机）
这样你就可以得到橄榄原汁，剩下的你就可以按照你的需要按照不同配比制成橄榄枝饮料了。（饮料的制作方法大同小异，只是原料的不同，其它基本相似）

Ⅲ 我有万亩油橄榄树找合作加工销售油的公可，我找能收购橄榄果的公可给我合作

大小外贸超市，要看你的量有多少了,少了不愿意收
油橄榄,合作\加工,销售,收购
大小外贸超市，要看你的量有多少了,少了不愿意收

Ⅳ 橄榄干怎么做

以新鲜橄榄果实为原料，根据果实的理化性质，通过不同工艺加工成各种不同的食品，如橄榄蜜饯、橄榄果酱、碱橄榄、橄榄果汁及复合饮料、橄榄酒等。虽然各种加工制品的制造工艺不同，但对原料的选择、贮备和洗涤等处理都有共同之处。
1、原料的选择与贮备。橄榄加工产品多种多样，对原料果的选择，因产品的外形、内质和制造工艺不同而有所不同。首先是对品种有所选择，即要选择最适应加工该产品的原料果品种，包括果形和果质的选择。如蜜饯对果形要求较严，如加工大福果蜜饯应选择惠圆、自来圆等近圆形和椭圆形果实的品种最为适宜；加工桂花榄，则以上梭形果实的长营类品种最为适宜；加工果汁、复合饮料、果酱和果酒等，对果实品质要求较严，而对果形没有要求。因此，各种品种均可适当选用。其次是对果实成熟度鲜度的选择和要求。不同加工品种对原料果实成熟度要求不同，制造果汁、复合饮料、果酒等要求原料充分成熟，具有橄榄特殊风味才能制成色泽好、香味浓、有橄榄独特风味的产品；制造蜜饯对成熟度要求相对不严，但一般以适中的成熟度有利于加工和产品品质。果汁和复合饮料等要求果实具有良好的新鲜度，才能制成高品质、风味好的产品。要求果实新鲜，就应尽可能减少损伤和果实失水，这是加工最基本的要求。原料的贮备是为了延长加工期限。当大批量的鲜果进厂而一时加工不了，鲜果首先就要进行贮藏。短期贮藏（5~7天）宜将包装原料轻拿轻放，贮放于清洁、阴凉、干燥、通风、不受日晒雨淋的场地；较长期贮藏就要按照鲜果贮藏方法贮藏橄榄果实。半成品贮藏，将橄榄鲜果经盐、二氧化硫处理后即成半成品。半成品可进行长期贮藏，且管理比鲜果贮藏简单方便。经硫处理的原料，必须保存在密闭的容器中，否则二氧化硫易挥发损失，从而降低防腐能力。橄榄加工产品除要求鲜果为原料需进行鲜果贮藏外，其他加工产品原料都可以用半成品方式保存原料。
2、咸橄榄加工。咸橄榄加工把选好的新鲜果实放入打榄机，加入占橄榄重量5%的食盐，搅拌6~7分钟，把外果皮擦破，并使之核肉分离，然后用清水沥干。再倒入含食盐10%~20%的盐水中，以盐水能淹没为度盐渍24~48小时，捞出曝晒，晒时每2~3小时翻动一次，夜间收拢推放，第二天再晒，晒至橄榄中85%的水分蒸发掉，即成咸橄榄干或咸橄榄坯。盐渍捞出后也可以用烘房直接烘干制成咸橄榄干。

Ⅳ 青橄榄的加工方法

无核榄，顾名思义就是除去榄核的制品，主要是方便食用，但除核需耗去不回少劳动力，答其风味可配制而成和味型。加工技术如下：

1、原料处理： 用半成品榄胚作原料，先除核后脱盐，可用人工捶打使榄肉裂开而剥去榄核，再进行榄胚脱盐，这样能缩短浸水脱盐时间，比整个榄胚脱盐时间减少一半，保留3－5％盐分。

2、糖液配制: 配40％浓度糖液，所需白糖25公斤即50公斤胚需25公斤白糖。在糖液中加入2％食盐、1％柠檬酸、0.1％苯甲酸钠。把糖的混合液煮沸后加入榄胚。浸渍。

3、为了缩短生产周期，采用浸、煮相结合的透糖工艺。直接煮可加快透糖速度，因为榄胚经过盐腌后有一定坚硬度而不会被煮烂，但直接煮时不可时间过长，一般十分钟的加热时间便足够。这样浸浸煮煮的透糖方法一般一个星期左右便可完成，透糖完毕可拌入少量甘草粉。

4、烘制: 在65℃下烘到半干，含水量22－24％。

5、包装: 橄榄食品可以逐个包装，既卫生，又有包装装璜。

Ⅵ 开一家橄榄油加工厂需要多少钱

大概要几十万的投资

Ⅶ 谁知道橄榄的制作加工方法

十香橄榄的加工技术
(一)产品特色
橄榄果实又脆又硬，初入口有苦、涩、酸、咸的味道，待细嚼慢咽之后，渐觉苦尽甘来，满嘴生津，回味隽永，香幽幽、甜津津。本品香气浓郁，能生津止渴，健胃消食。
(二)主要原辅料
鲜橄榄5千克，食盐500克，甘草100克，茴香25克，薄桂25克，公丁香10克，白糖2.5千克，糖精5克，五香粉50克。
(三)工艺流程
鲜橄榄→加盐擦搓→敲扁→漂洗→晒干→干果坯
干果坯→糖液浸泡→糖煮→捞起冷却→晒干→拌粉→成品
(四)操作要点说明
取鲜橄榄5千克，加食盐500克，用石舀擦搓匀透后取出，再用石槌逐个敲扁，用清水漂洗后，摊在竹席上晒干，成为橄榄干果坯，以备随时加工。
将甘草、茴香、薄桂、公丁香加水2千克，放在锅中烧沸2小时，滤出香料渣，留待下次再煮。在滤液中加人白糖750克煮沸，取出放在盘中，加入食用色素(柠檬黄及胭脂红各0.5克)拌匀；再倒进橄榄果胚2.5千克，浸泡24小时后滤出。
浸泡果坯后的余汁放回锅中，加入1.5千克清水以及前次捞出的香料渣，再烧煮10小时，然后除去渣滓。将1.8千克白糖加入锅内煮15分钟，再把果坯放在锅中煮1小时，煮到105℃，最后加入糖精拌匀，捞起放在桶中。余汁可留作下次再加工用。冷却后的十香果，摊在竹席上晒到成果干，拌入五香粉即成十香橄榄。

蜜橄榄自制法

取500克已转黄的橄榄，用少量食盐擦破表皮，待橄榄稍发软时，用木榔头将其敲扁，并用清水冲净。再取250克白砂糖溶入250克水中，煮沸后加入橄榄，用文火煮30分钟，然后再加150克白砂糖，边煮边搅，待糖液浓缩到70％ 左右，沥去糖浆，便成蜜橄榄。必须浸在糖浆中，放在阴凉通风处存放。

Ⅷ 橄榄干怎么制作

所需食材：橄榄3千克、腌制盐500克、白糖500克、南姜适量。

1、先准备好食材，橄榄、腌制盐、白糖和南姜。橄榄买的是新鲜的青橄榄，先用清水清洗干净，反复冲洗两三遍。在洗的过程中把烂的橄榄挑出来扔掉，黑点部分就是烂的。

Ⅸ 求助：北京哪里有加工橄榄核的地方

肯定不是正圆料。论坛的师傅们都能加工

Ⅹ 我在沈阳，最近想做橄榄核的生意，有没有知道在哪里有原核就是没经过加工的批发市场谢谢了。

原核来的产地在广东广西 一般九自月份和十月份是橄榄核成熟的季节 到时候苏州 北京的大批雕刻者 和核商会聚集到那里抢购质量上等的原核 好的核一般在下树前就被承包了 当然市场上也会有比较好的原核 象广西玉林 广东罗定 都有橄榄核市场