机械怎么做绿豆沙
『壹』 跪求绿豆沙做法
消暑绿豆沙的做法(自制甜品)材料:
绿豆150g,水适量,冰糖35g
过程:1、绿豆洗净,清水浸泡,保鲜膜盖好,入冰箱冷藏一夜;
2、锅内水烧开,倒入泡好的绿豆(水高出绿豆的高度2-3倍,视个人喜欢的浓稠度而定),大火煮开后加盖小火熬煮(注意:此时容易溢出,可以把锅盖略开一点缝)
3、将煮烂的绿豆用搅拌机打碎,成糊状;
4、把打成细糊状的绿豆倒回锅内,加入冰糖熬化,起锅晾凉。
入冰箱冷藏1小时,或盛入碗中时加点碎冰,更具风味。
小贴士:
1、泡绿豆至少要8小时,因为天气热,把泡着的豆子放室温吗,我怕有异味,所以入冰箱保险。
2、煮绿豆一定要煮烂(即煮开口),就是我母亲大人说的:开花开朵!O(_)O~这一步,大约也就是25-30分钟,不会太长。
3、第4歩中糖熬化即可,无需太长时间。(糖量按个人喜好添加)
4、绿豆属良性,可以加2片姜一起熬。
当然,如果求速度的朋友也可以用高压锅 冰糖绿豆沙 主料:绿豆
辅料:冰糖.水
做法:
1)绿豆洗净,用清水泡上2个小时.
2)锅洗净,绿豆和凉水一起下锅.煮到绿豆开花的时候,绿豆壳会断断续续的脱落.
3)用漏勺将绿豆壳捞起,改用小火将绿豆熬稠成沙,加冰糖调味即可.
4)等到绿豆汤冷却之后,放入冰箱冷藏,味道会更好.
PS:
1)煮绿豆汤千万不可以用铁锅,因为绿豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,而且会使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道和人体的消化吸收.
2)冰糖不要加的太多,夏天甜的吃多了,会影响胃口,而且并不解渴.(不要加白糖)
3)煮绿豆汤如果只是想清凉解暑的话,绿豆煮开花就可以了,如果想清热解毒的话就要煮的久一点. 贴心提示:
1:绿豆皮会影响口感,建议选用去皮绿豆,各大超市都可以买到;
2:没有去皮绿豆可用用带皮绿豆,等绿豆煮开花以后,可以捞去部分的豆皮,但是绿豆皮长时间煮制以后,会使汤色变红;
3:也可等煮好放凉以后,将绿豆沙倒入料理机打碎即可,这时就没有绿豆皮恼人的口感了; 4:也可煮好、放凉后加入适量蜂蜜、牛奶拌食;
5:一次吃不完的绿豆汤,可置于保鲜盒冷藏,随吃随取;
6:体质偏寒的人,建议不要吃太凉的绿豆汤,也不要在运动出汗后马上吃冰凉的食物。 快速煮绿豆5大法宝:
法宝一:
绿豆洗净,放入家用保温瓶中,倒入开水盖紧。3-4个小时以后,绿豆粒已膨胀变软,此时再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂;
法宝二:
绿豆洗净,用开水浸泡10-15分钟,待开水冷却后,将绿豆沥干水分,放入冰箱的冷冻室内,冷冻4-5个小时,取出加水再煮,绿豆很快就可以煮至酥烂;
法宝三:
绿豆洗净,盖盖子用开水浸泡20-25分钟,沥干水分捞出放到锅里,再次加入足量的凉水,大火煮30-40分钟(注意半敞锅盖,小心汤汁受热溢出);
法宝四:
绿豆洗净,倒入锅中加入开水没过绿豆2公分,大火煮开后转中火,当水分要煮干时(中途搅拌,注意防粘),再加入适量的开水,盖上锅盖,转小火继续煮20-25分钟,此时绿豆酥烂,汤色碧绿;
法宝五:
绿豆洗净,取出放入高压锅加清水没过绿豆3-4公分,大火煮滚,听到蒸汽喷出、高压哨响,立即转最小火炖8-12分钟,关火焖制15-20分钟即可。(使用高压锅要注意安全,切忌不要大火,不然绿豆皮会堵住气孔,容易酿成事故。)
『贰』 绿豆沙是用什么机器磨出来的
熟的绿豆沙我做过,是把绿豆煮熟后用勺子按碎就可以了,生的应该是用类似粉碎机打碎的吧,磨出来的应该都成绿豆浆了吧,呵呵~!
『叁』 不用机器怎么在家自制冰沙冰饮
教你一个不用刨冰机制作刨冰的方法
赤绿豆沙刨冰原料:
1、赤豆绿豆(数量根据回情况而定,不过最答好多一点,剩下了,可以下次吃)
2、枕包的纯牛奶一袋(不是塑料袋的那种,是一种比较硬的包装,内部是银色的包装的牛奶)
3.白糖制作方法:
首先,用水把赤豆,绿豆,分开泡。豆子:水=1:6.泡2~3三个小时。
然后,连豆带水都倒入锅里,小火煮25分钟。这时豆子该开口了,别关火,放一些糖(根据自己的口味加糖)再用小火煮20分钟。出锅,放一旁晾凉了。
开始做冰。把牛奶放入冰箱冻上,冻得梆硬梆硬的。然后放入微波炉中火30秒。拿出后把袋子剪开,挤到碗里的就都是奶冰沙了。(水冻上再化开就是水,而奶冻上在加热,让它不完全化开就是冰沙了。所以不要用水做,要用奶)
浇上常温冷却了的赤豆和绿豆的豆沙,可这时奶冰沙还是热的,没关系,把浇好了豆沙的奶冰沙放入冷冻室冰冻。
我的绿豆冰沙全套设备转让,价格合理
『伍』 请问绿豆沙怎么做把绿豆煮好后用什么机器搅烂成泥直接用吸管喝的那种我不太懂。麻烦指教下谢谢
1、绿豆冲洗干净
2
2、倒入凉水
3
3、泡6个小时以上,把绿豆泡胀,绿豆皮就都开花了版。
4、用手轻轻一捏,皮就掉了权。
5、然后用水反复过滤,把皮过滤掉。
6、过滤掉绿豆皮,剩下的仁可以用搅拌机打成泥做绿豆糕,绿豆冰沙,也可以直接煮绿豆沙。
6、保留绿豆皮晒干可以冲茶喝,绿豆皮又叫绿豆衣还是一味中药材
7、放入锅中,倒入热水。
8、边煮边搅拌,一会就成绿豆沙了。
煮好的绿豆沙,调入冰糖,放进冰箱会更好喝
『陆』 绿豆沙冰机在哪里有得卖啊我家里想买一台来制作绿豆沙,不知道哪里有呢
温州进诚有绿豆沙冰机的全套设备
主要组成设备有:沙冰机、胶体膜专、搅拌桶、不锈钢泵、全自属动灌装封口机、链接管道、冷却塔等设备。(增加产量只需增加沙冰机即可。)
绿豆沙冰机生产线性能描述:
1、多功能绿豆沙冰机出、入料口特点:出料口一体成型,没有烧接缝,入料口加大,入料容易。绿豆沙冰机出入口防护护设计,预防操作人员手伸入危险,确保安全。
2、搅拌桶(冷冻蒸发桶):采用不锈钢材质,桶内没有接缝死角,食品级研磨打光,容易清洗,冷冻力加强。
3、搅拌刀片:采用新型搅拌器及搅拌刀片,拆装容易,方便好清洗,新型搅拌刀片与搅拌桶密合度高,耐磨、耐酸,操作平稳,可重复利用使用。
4、胶体磨:流体超微粉碎机械,兼具粉碎、乳化、分散、均质、搅拌等功能,可以代替石磨、砂磨机、球磨机、组织捣碎机等。温州进诚机械牌胶体磨博采国内外众家之长,以其种类繁多、设计先进、性能优良、外观精美而享誉全国。望采纳!!谢谢