简述你认为我国食品机械发展水平如何

1. 我国食品机械面临的主要问题

一、我国包装机械行业发展中的问题

我国包装机械行业发展的主要问题是产品结构的零散局面。从产品结构看，我国包装机械品种约有1300多种，配套数量少，缺少高精度和大型产品，不能满足市场需求。产品质量差距表现在产品性能稳定性和可靠性差，外观造型不美观，表面处理粗糙，许多元器件质量差、寿命短、可靠性低，影响了整体产品的质量；从厂子状况看，国内包装机械行业缺少龙头厂子，生产规模大、产品档次高的厂子不多；从产品开发看，我国还基本停留在仿制阶段，自行开发能力弱，科研经费仅占销售额的1%，而国外高达8%—10%。总的来说，我国包装机械和国际先进的产品相比，在产品的开发、性能、质量、可靠性、服务等方面的竞争中都处于劣势。

二、产生这些问题的原因

1、缺乏宏观调控，因包装机械子起点低、“先天不足”且跨部门，存在统筹规划、宏观指导难的问题，在投资和开发新产品方面往往一哄而起，出现低水平重复的无序竞争。2、缺乏资金投入这也是机械行业的共性，难以吸引大量资金投入，难以进行大量的技术改造。因经费不足，厂子用于研究和开发的投资占销售额平均水平不到1%，不能做到生产一代，开发一代，研究一代。由于没有技术储备，引进技术、消化吸收工作不力，使厂子新产品少，缺乏竞争力。3、缺乏专业技术人员，因包装机械业利润不高，难以吸引优秀的技术人才，以致人才队伍参差不齐，自主开发产品和创新能力薄弱，甚至消化吸收国外同类产品的能力都很弱，造成产品多年一贯制。

三、信贷风险与安全提示

由于我国包装机械行业存在的零散局面，行业的结构面临着调整。从以上分析的造成这种局面的几个因素中，我们可以看到整个包装机械行业信贷投入存在以下风险：1、行业进入会受到一定的限制，包装机械行业存在着严重的重复建设问题，进入门槛低和调控手段不够是造成这个问题的原因。对于包装机械行业来说，未来可能会面临国家的宏观调控，新建项目会受到一定的限制。2、行业结构加速调整，行业集中度会不断加强由于小型包装机械子的生产水平低，技术含量低，一味仿制而没有创新能力，在市场竞争中会处于劣势，厂子利润率相对较低，抵御市场风险能力较弱。当前行业的发展趋势是行业不断集中，在行业结构加速调整的情况下，会有部分小型包装机械生产厂子被市场所淘汰。3、某些仿制产品厂子将面临侵权纠纷，因为一些生产厂子的创新能力不强，仿制成为了商品生产的主要手段，随着我国对知识产权保护的不断加强和发达国家生产商对于跨国维权的重视，这些厂子面临侵权纠纷的可能性在不断上升。

2. 试述我国食品行业存在的问题

我国食品行业存在的问题：
1、污染问题。
早些年，食品容易在添加剂和农药残留方面出现问题，但随着我国对食品添加剂和农药使用监督控制等的监管力度不断加强，食品中这类有害化学物质的污染率不断下降。但是，由于生态破坏和环境污染、食品流通的日益广泛、细菌耐药性的加强等问题的出现，使食品原材料受到毒素污染的可能性越来越大。一方面传统的食品污染问题继续存在，如细菌毒素隐藏潜伏、农药污染和寄生虫污染；另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国同样突出，如大肠埃希菌已在国内多个省发生了严重的爆发流行、福岛核电站泄漏的辐射粒子存在出口到我国的蔬菜、奶粉中等。
2、食品制售过程中存在的问题。
一些不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，例如：最近一段时间影响广泛的地沟油，上海大型超市出现的染色馒头，毒大米，毒豆芽等。另一方面，我国现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工作坊及家庭加工方式在食品加工中仍占据一定的比例，很多从业人员未经健康体检，食品来源也不是通过正规渠道获得，加工环境和加工过程也得不到卫生保障，存在很大很多的安全风险。众多的食品经营单位小而混乱，有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。还有部分经营者销售假冒伪劣食品、过期变质食品。还有的是在小地方的乡镇及校园周边兜售“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害城乡居民和未成年人的身体健康。
3、检测水平低，跟不上时代的需要。
我国食品安全检验检测机构分布在多个政府部门，多部门从事同一种管理，切入点和管理手段基本相仿，使本来就很稀缺的资源更加捉襟见肘，影响了食品安全的监督力度和震慑威力。在国外，新的快速、灵敏的检测手段，如基因探针、多聚酶链反应等分子生物学技术已应用于食源性病原体检验，但在我国却主要用于研究单位，而没有真正的用于实处。
4、食品安全保障队伍素质有待提高。
食品生产、经营与管理机构中懂得食品安全专业知识的技术人员极其匮乏，食品生产部门、各类农贸市场、食品市场的管理机构中既懂宏观管理又懂得专业知识、能为消费者把好食品安全卫生关的技术人员也极其匮乏。社会对食品安全专业的人才需求是很大的，但高校的相关专业却已经萎缩和消亡，缺乏高素质的食品安全研究和检验检测队伍，科技成果和技术储备严重不足。鉴于此，无法对与食品安全技术有关的法规、标准的制定提供科学依据，缺乏监测网络和实验室分析手段，这样下去，只会令食品安全问题发展的越来越严重，到最后很可能进入一发不可收拾的地步。

3. 未来食品机械行业发展前景是怎样

根据国际著名调查机构对全球各大食品加工机械企业的调查，大胆预言未来十几年食品加工机械行业将会发生革命性的变化，这将为整个食品加工机械行业带来新的契机。而食品机械行业的发展并非一帆风顺，目前我国的食品加工企业的规模比较低，资金短缺，据统计，我国食品加工机械企业多达45万家，但是机械化应用并不是普遍，大多是比较落后的设备或者是比较落后的技术，严重的阻碍了该行业的发展。现阶段，我国不少的食品加工机械企业将市场对准国外，但日本、德国、意大利在食品加工机械行业占据了很重的位置，他们的技术水平对我国的食品加工机械市场有压倒性的优势，国外的竞争市场相当激烈。
我国食品机械制造业的产品，能跟上国际先进水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品却是甚少，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此食品机械具有广阔的市场前景。
统计调查，去年我国食品包装机械从西方欧美国家进口的金额约为20亿美元，比上一年同比增长了约41%，在整个包装市场份额中占了很大的比重。而目前我国的食品机械行业数量多、规模小、创新能力严重不足。仅有不到5%的食品机械企业可与西方欧美国家的国际企业抗争。西方欧美国家凭借其强大的资金、技术优势对我国整个食品机械行业造成了很大的冲击。
目前，我国尚未形成自己的食品加工及包装机械产品体系，大多数食品机械生产企业以初级、小型产品为主，一些大型机械产品则基本依赖进口。我国食品加工及包装设备大多己进入更新换代期，国内仅有四分之一的食品加工企业进行了技术引进和改造，大多数企业还处于落后的手工和半机械化加工状况，需引进国外先进技术和设备，市场商机巨大。
据统计，近年来我国食品加工和包装机械进口总额始终保持在20亿美元左右。从未来发展趋势看，食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、高效益、低消耗的食品包装设备，实现食品包装机械机电一体化，我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。

4. 我国食品和包装机械行业发展情况数据

2008年食品工业成为今年制造业应对全球金融危机中绽放出的一朵“奇葩”。2008年我国制造业面临全球金融危机的巨大考验，食品工业的突出表现表明，我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的，而且还有着很大的发展潜力。
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。
农业是食品业发展的基础，农产品的加工程度决定着食品业的规模和竞争力。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是3∶1，中国仅为0．5∶1；发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70％以上，中国只有8％；发达国家农产品加工程度在80％以上，中国不足50％。这既是差距，也是潜力之所在。根据“十一五”食品工业的发展趋势，今后中国食品市场将朝着方便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。
http://www.ewise.com.cn/2005report/2005211shipinbg.htm
食品包装机械
2007年我国食品和包装机械行业再次取得丰硕成果，各项技术经济指标均好于预期。2007年行业销售产值达1017.9亿元，较2006年增长22.88%，产销率达到96.55%。其中食品机械519亿元，包装机械498.79亿元。2007年食品和包装机械出口总额12.94亿美元，比上年增长57.14%，其中食品机械出口总额为5.33亿美元，占食品和包装机械出口总额的41.19%，比上年增长64%；包装机械出口总额7.62亿美元，占食品和包装机械出口总额的58.89%，比上年增长55.83%。
2007年1-12月，全国包装机械累计产量为88,001.85台，比2006年同期减少8.13％。2008年1-10月，全国包装机械累计产量为83,602.50台，比2007年同期增加24.09％。
我国目前食品包装机械的技术水平已接近国际水平，这就更增加了我国的包装机械行业的竞争力，可以使我国的包装业从容的面对这几年WTO对我国的冲击。

5. 食品机械的发展现状

食品工业是我国国民经济的支柱产业，食品机械是为食品工业提供装备的行业。我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立，主要是在20世纪80年代改革开放后，依靠自己的力量，从无到有，从小到大，从弱到强，从低到高，白手起家逐步发展壮大、完善起来的，至今已走过了近60年的光辉发展历程。尤其在“八五”期间经引进、消化、吸收而自行设计制造的具有国内外先进水平的新产品有几百项。“八五”期间，机械工业部提出行业发展六大趋势，重点发展6类成套设备，5年共累计完成技改专项投资10亿元。20世纪80年代中期成立的中国包装和食品机械工业协会和中国包装和食品机械总公司加强了行业管理，扩大了对外交流，每年举办中国国际食品加工和包装机械展览会，吸引了各国厂商参展，加强国内外技术交流与合作，推动了新产品开发，现有产品中75 %是近10年开发的。
进入2000年以后，随着人民生活水平的提高，对食品种类的需求以及质量的要求也逐渐提高，给食品机械行业提供了广阔的发展空间。

6. 我国食品机械工业的未来重点发展的机械与设备有哪些

我国食品机械工业的未来重点发展的机械与设备有机器人，逐渐会趋于智能化。

食品机械发展任重道远由于我国人民消费的食品中大多是来自大农业提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场需求。

(6)简述你认为我国食品机械发展水平如何扩展阅读：

我国食品机械行业发展迅速，产品种类日趋丰富，品质与性能也不断优化。不过，与国外竞争对手相比，我国食品机械行业在核心技术、研发创新、高端市场占有率等诸多方面还存在不足，需要时刻警醒自己，奋起追逐。

在十二五期间，食品机械行业的目标是，重点主流产品要达到智能化、信息化控制水平，特别是要实现本机和远程的智能化控制。近年来，随着市场竞争的激烈和信息化工业化的发展，食品机械智能制造成为必需品，以满足当今食品工业的需求。

7. 食品机械的前景

我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景，发展前途。
我国食品机械制造业的产品，能跟上国际先进水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品却是甚少。这里所说的“跟”字，是“跟进”甚至是仿制，而创新极少。所以，我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。
中国的食品机械制造业近几年呈上升趋势，食品安全日益严峻，设备更新换代成为一个大的趋势，正因为如此，中国食品机械制造业在今后相当长的一段时间内会保持增长，而且自动化程度越来越高，同样带动自动化原件的飞速发展。

8. 目前食品机械行业发展现状及前景如何什么食品机械发展潜力大

中国有机食品的发展潜力及策略分析一、前言 有机农业作为持续农作系统的一种方式，创立于本世纪二十年代，在近十年来在西方发达国家发展较为迅速，成为保护生态系统多样性及健康水平、依赖系统自生循环而生产无污染、健康食品的一种较彻底的替代农业。 中国的有机农业提法始于八十年代初期，但仅基于理论的探讨，从八十年代后期以来才逐步开展了有机食品基地的建设，标准的制定以及产品的出口。实际上中国的传统农耕实践一直是一种自给自足的系统，它成功地维系了数千年而肥力不减，并建立起了一整套传统农业技术体系及管理模式，突出体现了人与自然的和谐统一，只不过没有进行深入的结合现代科学手段的研究与总结。到目前为止，有机农业或有机食品在中国公众眼中还未被认识，有机就是传统，就是落后的理念仍在许多人认识中存在。如何正确评价有机食品的内涵及其地位，并逐步启发引导人们，对推动有机农业事业很有帮助意义，本文仅依据现有资料及实际经验，对中国有机食品的发展潜力及采取策略作些初步分析，以供参考。 二、国外有机食品发展状况 有机农业起始于1924年奥地利哲学家Rudolf Steiner的生物动力学农业，并伴随着替代农业、持续农业的发展而逐渐成熟起来。 近十年来，随着政府对有机农业的认可，以及消费者对有机食品需求的增加，有机食品的市场份额上升较快，特别是在欧洲一些国家，如德国、奥地利、丹麦等，市场份额达到了2-3%，预计到2000年可达到2-5%。 农场主对有机食品的认识也在不断提高，英国一项涉及26000农户的调查表明，有38%的农户愿意考虑或正在考虑把全部或部分土地生产有机食品(Natwest,1992)。美国Rodale Press在1994年的一项调查表明，87%的美国商店购买者愿意购买与常规食品同样价格的有机食品，每三个美国人中就有一个在过去几年中已经改变了饮食习惯，其中72%的愿意购买有机生产的蔬菜和水果 (NFM，1994) 。 欧洲用于有机农业生产的土地也在不断增加，从1986年的12，000ha上升到了1996年的1，300，000ha，同期的有机农场数从7800增加到了55000个(Lampkin,1996)，在德国，已认证有机农场从1980年的500个上升到了1996年的6068个，奥地利从1991年的2000个增加到了1996年的15850个，瑞典从1989年1500个提高到了1996年的3932个(Roger，1997)。 有机农业整体上仍构不成农业发展的主体，目前仅仅是替代农业的一个分支。但很显然近些年其发展很快，包括研究、理论、法律等都在逐步完善，而且世界各国都在寻求追踪环境友好型的绿色生产、贸易与消费，这种趋势必然会带动各国有机农业的进一步发展。一些国家已制定出了有机农业的发展目标，冰岛计划100%的农场都要实施过渡计划，丹麦农业部计划10%的农业生产实施有机农业，瑞典议会在1995年提出了2000年有机农业市场份额占到10%的计划(Roger，1997)。 三、中国有机食品现状 中国的农业集约化历史较短，只有二十余年的历史，到目前为止，虽然政府在号召农业实施由数量增长型向质量效益型的过渡，但国家宏观政策整体上松动不大，粮食生产仍以区域自给及粮食部门主渠道销售为主，蔬菜、水果等副食品生产虽已放开，但农产品质量全程控制体系的建设由于农户的分散，文化素质低，市场组织不完善仍需要较长的时间才能建立起来。 尽管中国有几千年的传统农业经验与实践，但目前整体上，农业的主体仍然是常规农业，随着消费者意识的提高以及国家政策的到位，未来农业的主体也将逐渐转换到所谓折中型的"综合农业"上来，即减农药、减化肥农业，或无公害、绿色食品之类。极端的有机农业只能占市场的一小部分。目前国内有机食品无论是研究、认证，还是政策、贸易及市场都处在萌芽阶段。研究工作基本没有国家的专项攻关项目，只有零星的一些小范围试验在进行，如植保领域的生物防治、微生物肥料领域的生物肥料，以及生态领域的无公害食品生产试验。许多生产上突出的一些问题如温室土壤管理、病害控制等还没有有效的办法。 认证工作也刚刚起步，并多借助于国外一些认证机构的支持，国内由于缺乏这方面的组织经验、队伍及声誉，还难以自己开展业务。有机食品的生产多集中在偏远的山区，也是一些贫困地区，目前绝大部分有机食品都出口到了欧洲、美国及东南亚，国内消费市场还很有限。因此总体上国内有机食品的体系还未建立起来，需要从多方面做大量的工作。 四、中国有机食品发展潜力 中国有机食品总体上还处在起步阶段，并有着巨大的发展潜力，可望成为一个新型的食品支柱产业。 1. 市场份额 有机食品目前在国内的市场份额几乎为零，现有的认证有机产品都是面向国际市场的。从国外发达国家的需求趋势看，有机食品在今后十年时间有望达到10-15%的份额，因此从总量上将有较大的提高。另外从品种需求看，有机茶、小麦、奶制品、油料、土豆、调味品等都有着较大的市场前景。 据1997年统计，国内绿色食品企业总产值已达393.1亿元，年销售额达240亿元，截止1997年底，全国共有892个产品获得绿色食品标志商标，绿色食品基地面积已达120万公顷(中国食品报，1999a)。据国外人士预测，绿色食品类全球销售额在今后10年内将从现在的110亿美元增至1000亿美元(中国食品报，1999b)。 按此发展速度，国内绿色食品在未来10年内也有望达到2-3%的市场份额。与此同时绿色食品中的AA级产品将相应增加，有机食品的国内消费也将开始。 2.资源优势 中国有丰富的自然资源，为有机食品的生产提供了广泛的选择。如中国的豆类、野生及人工培育蘑菇、茶叶、中草药、经济树种、核果类、新鲜蔬菜等都有众多的品种资源，中国的许多地方动物资源也相当丰富。这些生物资源往往具有独特的地方风味和保健作用，因此有着广阔的市场前景。 3.地区优势 中国区域经济中有东、中、西三大经济带的提法，其中西部地区包括四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆9个省区，这些地区是中国经济不发达、需要加强开发的地区，也是中国贫困地区最为集中的地带，其中云贵高原和黄土高原又是两个最贫困的区域，云贵高原的贫困人员主要分布在深山区、大山区、高寒区、石山区、少数民族区，黄土高原的贫困人口则集中在自然环境恶劣、水土流失严重、旱涝成灾、地方病严重的地区。 在这些贫困地区由于土地、气候条件不适，人口吃粮都成问题，但有着独特的地方资源优势。如黄土高原的水果生产、陕南的木耳生产、甘肃中西部的马铃薯豆类、河北承德的肉牛养殖，都成为极具开发有机食品的高价值的地方资源。这部分地区尽管人口少，但土地面积大，国土面积占到全国版图的一半还多，因此如何结合国家扶贫开发计划在这些地区发展有机农业，是一件一举多得的重大事业。 4.技术优势 经过二十余年的工作，中国农业研究无论在生态环境治理，品种选育及栽培管理，还是产品产后加工贮藏等方面都积累了大量的技术贮备，如地方特色品种(豆类、特菜的选育)、生物防治技术及产品(Bt及植物类农药)，生物肥料快速堆腐及生产、节水技术、就地保险等，一些新技术不断产生和推动，这些为有机食品的开发提供了技术保障。 另外许多地方资源都有着独特的地方传统生产及管理技术和经验，如蘑菇栽培，混农林业、林草结合、旱地耕作等。通过结合现代科技技术与传统经验，就可以保证有机食品的质量与风味。 五、中国有机食品发展策略 签于国内有机食品目前发展中公众认识不够，组织体系不完备，经验少的缺点，结合国外管理经验，提出如下建议。 1.政策调控。目前国家有机食品归属环保总局管理，绿色食品归属农业部管理，但并 不构成政府部门的主体。国内农业生产及食品行业虽已确定了由数量型向质量型的过渡，但建立一整套的质量控制体系还刚起步。有机食品强调全程质量控制，并形成一个生产-认证-出口贸易这样一个较为完善的生产管理体系，并有较高的经济效益。因此应促成政府职能部门着手有机食品发展的协调和组织，并把部分有机食品基地作为地方及企业向质量效益过渡的试验及示范基地，从政策上推动企业及地方的工作，充分调动其积极性。在时机成熟的情况下，建立国家统一的行政协调机构。 2.布局与规划 考虑到国外有机食品的迅速发展，以及未来发达国家可能的绿色壁垒限制，国家应制订统一的有机及绿色食品发展规划，确立中长期发展目标和方向，制订一些重大建设项目和发展策略，并对前景进行全面的可行性论证，如市场需求、基地建设与组织、产品认证管理等，最终提出一揽子发展计划，包括基地布局、认证体系、技术支持、组织管理等。 3.研究与技术开发 有机农业的生产既有产品价格高、无污染健康的特点，也有产量下降和经济受损失的风险，除了国家和社会提供一部分风险资助以外，还有大量的研究和技术开发需要进行。如地方特色品种的选育和保持、高效生物肥的研制与开发、土壤健康及其管理、流行性病虫害生物防治、产品贮藏与保鲜加工等方面，都有许多实际生产问题需要研究技术人员去一一解决。这样应促进国家攻关计划及重大项目中对无公害农业生产及加工技术的研究支持。 4.培训与宣传 实施有机食品生产是一项非常繁琐的工作，需要研究、管理及实际操作人员对有机食品生产的原则及方法有深入的认识和理解。政府职能部门、认证机构以及地方政府应加强有关培训，包括企业管理层、农民、乡镇干部、政府官员等都应接受这种培训。可以组织专门人员编写成套有机食品培训丛书及录像带，用于各级培训，也可在电视及一些媒体上开辟专栏进行宣传和普及。5.信息咨询和服务 由于有机农业则开始，因此急需进行信息的咨询和服务，包括出口产品信息、基地申请及认证，有机食品生产技术及产品等。 应建立一个全国性的信息中心及其网络站点，并有固定的报纸和快讯，及时进行有关技术及信息的发布和服务。

9. 我国的食品行业的发展前景如何

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

换言之，绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。

“绿色食品”是——特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色食品"。

无公害食品是国家强制执行的标准；绿色食品是广泛被研究，并且努力地在少用化肥、少用农药、少用引起土壤污染化肥的技术措施，来保证产品是绿色的；有机食品是绝对不使用农药、化肥，在完全自然的状态下形成的食品，这种食品数量有限。

为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性，开发绿色食品有一套较为完整的质量标准体系。绿色食品标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准，它们构成了绿色食品完整的质量控制标准体系。

为了一般的普通食品区别开，绿色食品由统一的标志来标识。绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 绿色食品标志管理的手段包括技术手段和法律手段。技术手段是指按照绿色食品标准体系对绿色食品产地环境、生产过程及产品质量进行认证，只有符合绿色食品标准的企业和产品才能使用绿色食品标志商标。

法律手段是指对使用绿色食品标志的企业和产品实行商标管理。绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局注册，专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

10. 今后一个时期内我国食品机械工业发展重点

1、规模化、集团化

集中企业的生产能力继续朝规模化、集团化发展，以追求规模效益。中小企业在目前资金、技术实力不够雄厚的状况下，不宜盲目引进生产线，可采用转为大型机械企业提供零配件生产的模式。

2.开拓产品出口新局面

我国食品和包装机械技术适中、价廉物美，非常适合发展中国家和地区的经济条件，今后向这些国家和地区的出口前景广阔，部分设备也可向发达国家出口。

3、提高产品技术含量

没有良好的技术作为企业的发展后盾,是不可能走的长久的。实现机电一体化、智能化，向产品信息化发展，引进新技术，加快企业ISO9000认证进度。进一步的提升设备的技术水平、稳定性、可靠性。勇敢面对现实，积极改变这种状态，提高产品开发能力，形成自己的创新能力，才能迎头赶上。

4、加强新产品开发创新

我国食品包装机械大都是在借鉴进口设备的基础上发展起来的，对与国外差距较大或空白产品，应积极引进技术，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。对有一定基础但与国外同类产品有一定差距的产品采取学习借鉴的方式，加强相关关键技术、核心技术的研究，鼓励开发创新。

5、开发需求旺盛的食品包装机械

随着包装食品的内需扩大，以及出口需求的增加，目前，市场上有下列几种需求旺盛的食品包装机械亟待开发。根据国内市场调查，人们对方便食品需求的方向是：有营养价值、产品高档且味道好。传统食品的加工及老年和婴儿食品加工设备的市场前景同样看好，相关企业应重点开发。