电鸡蛋灌饼机器多少钱
Ⅰ 过年了想从石家庄搬家回宁晋,有个做鸡蛋灌饼的小吃车和洗衣机冰箱电动车,和生活用品需要多少钱
如果仅仅只是这些东西,一辆小货车就搞定了!
青银高速,新元高速,大致70公里左右!
个人租车的价格在500-700元之间!
Ⅱ 我想买一台气电两用的做鸡蛋灌饼炉子,在哪买多少钱'。
你可以去网上买,实体店也可以,看你自己的喜好了
Ⅲ 电烧烤炉可以做鸡蛋灌饼吗
直接买火烧炉不行?
Ⅳ 卖鸡蛋灌饼的利润是多少
美食街上自然不光是有鸡蛋灌饼,但鸡蛋灌饼却总是一道不可缺少的‘风景’。说‘风景’并非太合适:通常是一个人,一辆破三轮车,一个蜂窝煤炉,一口平板鏊子,再加旁边的一坨面,与一筐鸡蛋。讲究的摊位,即使车是破的,车上的案板与锅灶却是干净的,生菜新鲜,人里人外与酱里酱外更是利利索索,这通常是我们喜欢光顾的。
有时候,学校的食堂实在吃到厌恶:菜永远是大锅菜,馒头永远不热,粥也是冷的,校外的小吃,到真的成了我们的寄托。‘今天吃鸡蛋灌饼吧’我们总能有一拍即合的三五人,来到熟识的摊位前,看摊主熟练的烙起外酥的饼,灌进里嫩的鸡蛋。摊主也总会好心的应着我们的要求:多要点酱,少要点辣椒,多放点生菜与咸菜。付了钱,迫不及待的把最热乎的那一口送入嘴边,然后边走边吃,就餐时间就在姐妹们的八卦中度过,而所谓的八卦内容,无非就是邻班的帅哥与楼上的美女。我们肆无忌惮的笑着,吃着,全然不顾女生应有的形象。那样放肆的青春时光,美好二字怎可形容得了。各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
多年以来,总会在路过的街边摊上买一个鸡蛋灌饼,吃的是美味儿,念的却是旧日时光。时至今日,可在家操作这样的街边小吃,心情,却又是另外一番甜蜜光景了。
Ⅳ 你的煎饼机 多少钱卖 电话多少
大申食品讯,据中国美食在线报道,如今,大城市越来越多的人开始喜欢山东杂粮煎饼,但早点摊儿上的食物在口味和卫生方面都很难满足大家的需求,如果自己可以做煎饼,那不仅能享受到干净卫生的美味,而且可以体验DIY美食的乐趣。现在能买到的煎饼炉子大部分是商用的,体型比较大且笨重,在煎饼炉子的选择上,也有很多讲究,尤其是能精确控制火温的。
制作美味煎饼,最常见的就是老家的煤炉子和现在街面上做生意的燃气煎饼炉子。先说煤炉子。煤炉的火“毒”是最大的优点,摊饼时饼的水分很快被蒸发掉了-----速度很快;就因为快了,所以不太适合新手操作;而且,煤炉子的脏、乱、差,火温不好控制是致命缺陷,当然也不环保,能源浪费厉害。即使缺点很多,但老一辈的人还是很怀念煤炉子煎饼的。他们认为煤炉子做煎饼就是比燃气炉子做煎饼好吃,再往前几辈人都还认为烧材禾做的煎饼的比烧煤的好吃。
笔者也做过调查和现实比较,其实煎饼味道没有什么变化,是吃煎饼的人“变了”,以前生活贫困,能吃口煎饼就是香的,现在生活富裕了,即使煎饼里面加上鸡蛋,加上脆饼、甜面酱、辣酱、小葱、香菜,还有的加火腿肠等等,都觉得没有味道了,到底是人的口味变矫情了,还是做煎饼的工具和燃料变了?
除了煤炉子以外,最常用的摊煎饼炉子就是燃气煎饼炉子了。由于工作关系,笔者也曾亲自使用过多款煎饼炉子,专业级的和普通的都有,那么专业燃气煎饼炉子和普通煤炉子的区别是什么,有人说专业燃气煎饼炉子要几百上千元,普通煤炉子都是自己手工做或者买多眼蜂窝煤炉子,也就100元左右,再到钢材市场裁一块圆形钢板(鏊子)做锅,一共也不会超过200元。二者仅仅是相差了几倍甚至十几倍的价格吗?
过多的专业技术笔者也不给大家介绍了。以一个用户的角度来看待这个问题,笔者认为,专业煎饼炉子在炉子结构和温控能力上要更加精良,很多普通煤炉子都没有调控温度的方法(在温度过高时只能给熬面上浇点水降温),热量损耗非常大,能源浪费严重,同时造成炉腔的温度非常高(冬天就很好,可以当火炉子取暖),人站在炉子旁边很受罪(尤其是夏天)等问题,其中的差异还是只有使用后才能体会出来。很多煤炉子要用碎木头引火,烟雾造成周围环境非常差,如果只是偶尔做一次煎饼,点一次炉子,还可以忍受,如果天天这样,周围的邻居就要发飙了。
当然,产品的制作工艺及技术应用也能够体现出产品的专业与否,下面,笔者以一款上海小康厨房设备的的专业燃气煎饼炉子,向大家介绍一下专业煎饼炉子的美食料理。传说中的山东杂粮煎饼配方其实并不是秘方。关于配方,笔者经过多方了解和实际操作得出了以下总结:
杂粮煎饼配方进入城市后已经经过了很多改版,出现了很多版本,(改版最大的是安徽人做的煎饼,他们基本上已经不给面糊里加杂粮了)但万变不离其宗,主要还是小麦粉加杂粮,按比例调配而成,杂粮配方比例在很多人眼里是个难点;其实,最合适的比例----就是没有比例,为什么这样说,是因为合适的比例其实就是根据摊饼的熟练程度来决定的,不熟练就少加杂粮,面糊调稀点,因为加的杂粮多了,饼不好往开摊了,摊的都是疙疙瘩瘩的不好看;同时,面糊调的稠了新手很难刮开来。但最终有志于做山东杂粮煎饼生意的人都要用稠面糊摊煎饼,既然出去做生意了,肯定已经成为熟练手了。加的杂粮多了饼就越酥脆,越容易烤的焦黄;而且,杂粮多了水分蒸发的速度也快了,那摊饼的速度也相应的快了;所以稠面糊适合熟练的高手摊煎饼就是这个道理。
其实,杂粮煎饼配方的核心技术是粘锅问题的处理,如何让煎饼不粘锅,很好铲或很好从锅上揭起来的方法让很多人没办法继续下去,成了一道很难越过去的坎儿。我也研究了众多杂粮煎饼版本,但在处理粘锅的方法上,最后只有上海一家——山东杂粮煎饼炉子(技术)专卖——的配方内容解释的比较详细和到位,有点专业的“味道”。从粘锅的原因,以及处理方法和原理都有解释------其实就是“酸碱问题”!!看后恍然大悟,其实只是个生活常识,好像初中化学就学过,所谓的山东杂粮煎饼秘方就此揭开神秘的面纱。很多人为了这个生活小常识花费了不少冤枉钱,淘宝网上就有很多卖所谓正宗山东杂粮煎饼技术的,但大部分都是一个版本——抄袭上海那家专业卖煎饼炉子的技术内容,如果抄的象、抄的好、抄的专业一点还好,大部分都是抄了一点皮毛就开始忽悠人了。
摊煎饼不仅仅粘锅是难点,摊一段时间后,还会出现不粘锅的现象,也是个难点。就是饼粘不到锅上,前面刚摊好,饼的边上就自己翘起来了,饼皮跟鏊子的接触性不好,热量不能快速通过饼皮传导,水分也就不能蒸发掉,饼是白的,烤不焦黄;还有的是锅面有的地方粘有的地方不粘,不粘的部分就形成一个很大的气泡,饼被吹得粘不到锅上,那这个气泡的地方就是白的,烤不黄。其实对于很多人来说的一个超大粘锅难题-------也就是个“酸碱问题”!!处理粘锅秘方------只要把锅面(鏊子)烧热,用抹布蘸碱水把锅面擦一下即可,简单吧?处理不粘锅秘方¬——只要把锅面(鏊子)烧热,用抹布蘸醋把锅面擦一下即可,更简单吧?还有很多细节都是这么简单,摊煎饼技术就是由N多这样的小技巧组合起来的,就不一一熬述了,在这里感谢上海山东杂粮煎饼炉子专卖的老板,方法随简单,但超实用。
了解了配方后,专业煎饼炉子(或煎饼机)的专业之处就要体现在做饼的速度、火温的精确控制和方便快捷上。山东临沂和莱芜地区有几家生产专业电动煎饼机的,有自动的或半自动的,对于专业生产煎饼的工厂来说是不错的选择,尤其是在当前人工成本太高的情况下,可以降低生产成本。如果是想开店做早点生意,或家里自己做煎饼的就要购买结构简单实用的燃气加热的煎饼炉子,这里给大家介绍一款小康厨房设备生产的一款XK-5003的煎饼炉子,这款产品他们官网报价是800元,价格适中。产品给笔者最大的感触就是做工明显要好于其他几家(这款产品是他们的专利,所以,相信其他几家的盗版不如原版好),高度只有50cm,家庭DIY做煎饼可以炉子放到地上坐一小凳子操作,做生意可以放到三轮车上站着操作。鏊子的直径是48cm,摊出的饼够大,有竞争力。炉子的外表都是用不锈钢材料做的,很容易打理,看上去美观大方,炉子内部都是方钢和角钢焊接的钢结构,锅面是8cm厚的Q235B钢板,够结实,他们的官网上(www.chinazaocan.com)承诺锅面保修5年,炉腔保修3年-----“厚实”的售后让人也很放心。内部的燃烧系统为全铜的单孔高压灶头----火够“毒”的,看完后笔者也十分期待这款煎饼炉子的表现。
接下来我们围绕之前所说的三个问题,所谓专业煎饼机的三个特性------速度、火温的精确控制和方便快捷。大家都知道,做煎饼追求的是酥、脆、薄的口感,但速度也是很关键的。作为早点生意,每天早上不到4个小时的时间里,黄金时间是7:30到9:00,大部分生意都集中到这个时间段,做饼的速度就决定了一天工作效率的高低。有人怀疑燃气炉子没有煤炉子火大,常对燃气炉子嗤之以鼻,但现在我负责任的告诉你,这款煎饼炉子的高压灶头彻底打败了煤炉子的“毒火”!!XK-5003连续工作1个多小时没有让我们失望,饼依然烤的焦黄。
在火温的精确控制方面,XK-5003更没有让我们失望,保火和大火的反复切换工作原理,让任何没有经验的人5分钟就可以熟练操作。炉子打开火从零加热约5分钟就可以开始摊饼了,摊完一套煎饼后,要跟客人收钱并打包煎饼时就把开关拧至保火状态(这时只有一个灶头很小火苗在燃烧,这是一个长明火),当再次摊下一套煎饼时,开关拧平并按下,这时只听到微微的“嗡”一声轻响,炉腔的3个高压灶头又开始大火工作。这种保火和大火的反复切换工作原理彻底解决了精确温控的难题,同时又避免了浪费气。
方便快捷,这个就不用再熬诉了,摊山东杂粮煎饼的旋转锅面已经不是什么新鲜技术,这种做煎饼的方式已经被用了几十年了。锅面手动旋转,转动的同时配合刮板摊煎饼,提高了工作效率,比煤炉子是方便了很多。
这款炉子的用料也很“厚道”!!所有钢材都基本达到国标,一个这么简单的煎饼灶具,重量达到24公斤,可想而知其材料的“厚道”,我们普通的家用燃气灶具才几公斤啊?
这款炉子的核心部件是点火总成,电子点火装置的产品都是有其“寿命”的,总成的“寿命”又取决于总成内部的电子线,一根普通电子线的“寿命”也就是2万次的撞击点火,但小康用的是进口电子线,点火次数可以达到10次,这个质量就毋庸置疑了。而且他们的开关总成是外置的,塑料装置的电子线很怕高温,总成外置后延长了使用寿命。
可能有人会觉得这款产品如果家用的话有点大了,但想享受美味吗,是要付出一点空间的喽。。。。
这款煎饼炉子不仅仅可以摊山东杂粮煎饼,还可以摊天津的煎饼果子,吃烤鸭用得春饼皮子,鸡蛋灌饼,枣庄的菜煎饼等等,只要是煎饼类的基本上都可以做。
其实一款产品的好坏最终是取决于适合不适合你,如果你的生意是在闹市区或旅游景点区,生意是从早做到晚的,那还是用煤炉子好,一炉火可以做一天的生意,超划算。
最后,我认为一个煎饼工具专不专业还要看售后服务如何?任何工具使用时间长了都会或多或少的出现故障。当生意正是高峰期时,客人排起长队买煎饼,这时炉子抛锚了,这不要急死人吗?售后服务能不能这时给予强大的支持是体现专业上新配件水准的关键时刻。这款炉子这时是最给力的,不需要修,只要3分钟更换上新配件马上可以继续工作。因为炉子内部结构非常简单,一个总成,3个灶头,全部是螺丝结构,哪里出问题就把哪里换下来即可。给力的产品、给力的服务、给力的煎饼。
笔者也期待有更多厂商能推出更专业的煎饼炉子,让更多家庭能因此受益,让更多人能尝到美味的山东杂粮煎饼。
Ⅵ 一个七彩鸡蛋灌饼一般能卖多少钱
这个是在武汉卖鸡蛋灌饼的许师傅,据许师傅说 像这种4块钱一个 加一个肠5毛钱的鸡蛋灌饼一天能卖200个,就早上从五点多到九点这四个钟头,就能卖100多个,100个就是400元。
地面上约有200个鸡蛋壳。按照许师傅说的每张饼净赚2元钱计算,每天可以赚400元,30天就是12000元。
据许师傅介绍,他和媳妇是周口人,来武汉卖鸡蛋灌饼已有7年:“武汉街头卖鸡蛋灌饼的,多是夫妻俩,一般从上午5点卖到晚上8点多就收摊。”
许师傅这样描述自己每天的生活:凌晨3点起床发面,4点左右将鸡蛋、发好的面等各种材料、装着煤气罐装到三轮车上,然后,许师傅骑着电动车,拉着媳妇骑的三轮车,约30分钟赶到摆摊的地方。下午8点多,收摊,清理垃圾。回家后洗洗刷刷,材料之类的有人专门在他们下班后送到家里。
许师傅表示,卖鸡蛋灌饼时间比较自由,他曾考虑过晚上做夜市,但“每天收摊回去坐下就不想起来,累到根本没劲去做其他的”。
“你站七八个钟头试试!”许师傅表示,做这个行业,站的时间长,动作单调,干五年以上都有职业病,多是肩周炎、腿肿,还有静脉曲张:“我现在肩膀上还贴着膏药,不贴有时疼得受不住。”
“一些卖早餐的摊贩每月的收入基本上要比工薪阶层高。但与工薪阶层相比,他们工作辛苦,存在收入不稳定、生活保障性较低等职业风险,这些劣势也恰恰是工薪族的优势。”
武汉卖鸡蛋灌饼1月能赚1-2万元,北京卖鸡蛋灌饼一月至少赚3万元。
Ⅶ 大街摆摊卖鸡蛋灌饼挣钱吗成本高吗哪买那些设备啊
这玩意要起得早,早晨的销量占整个一天的一半。地理位置最关键。只要做的稍微好吃点,回头客就会很多。很多学生和年轻人都很喜欢。
Ⅷ 做油酥鸡蛋灌饼的机器是什么
亲,你说的是来烤饼炉吗! 上面源有个锅可以来回推动的,做饼在什么烙饼,之后在下面烤饼!那不是机器,是自己动手做的鸡蛋灌饼的烤饼炉!用有个大油桶加泥巴糊的,不过稍微要点技术的,呵呵!我们信阳人出外做鸡蛋灌饼的 都是这么做,先烙饼在烤饼,味道要好的多,香酥脆
Ⅸ 鸡蛋灌饼要哪些设备,学鸡蛋灌饼要多少钱
美食街上自然不光是有鸡蛋灌饼,但鸡蛋灌饼却总是一道不可缺少的‘风景’。说‘风景’并非太合适:通常是一个人,一辆破三轮车,一个蜂窝煤炉,一口平板鏊子,再加旁边的一坨面,与一筐鸡蛋。讲究的摊位,即使车是破的,车上的案板与锅灶却是干净的,生菜新鲜,人里人外与酱里酱外更是利利索索,这通常是我们喜欢光顾的。
有时候,学校的食堂实在吃到厌恶:菜永远是大锅菜,馒头永远不热,粥也是冷的,校外的小吃,到真的成了我们的寄托。‘今天吃鸡蛋灌饼吧’我们总能有一拍即合的三五人,来到熟识的摊位前,看摊主熟练的烙起外酥的饼,灌进里嫩的鸡蛋。摊主也总会好心的应着我们的要求:多要点酱,少要点辣椒,多放点生菜与咸菜。付了钱,迫不及待的把最热乎的那一口送入嘴边,然后边走边吃,就餐时间就在姐妹们的八卦中度过,而所谓的八卦内容,无非就是邻班的帅哥与楼上的美女。我们肆无忌惮的笑着,吃着,全然不顾女生应有的形象。那样放肆的青春时光,美好二字怎可形容得了。各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
多年以来,总会在路过的街边摊上买一个鸡蛋灌饼,吃的是美味儿,念的却是旧日时光。时至今日,可在家操作这样的街边小吃,心情,却又是另外一番甜蜜光景了。
所需材料:
面团:面粉200g,开水100g,凉水50g。
油酥:面粉10g,玉米油10g,盐少许。
配料:鸡蛋2个打散,生菜,甜面酱,蒜蓉辣酱,咸菜丝。
详细做法:
1、做死面饼的面团要非常软。开水烫面可使得饼更松软。只把面团揉光滑了即可,不用一直揉不停。
2、饧面很重要,无论是开始饧面团,以及包上油酥以后继续饧面。
3、擀面时会发现有气泡,注意最好不要擀破。
4、可把蛋液盛入量杯那样有‘嘴’的容器里,这样更容易灌入饼内。
5、烙饼一定是要厚底锅来做的。试过了发面饼,这次试验死面饼。鸡蛋灌饼做的非常薄,基本上做一个饼只需要一两分钟的时间,外酥里嫩的效果非常好,配以生菜与酱,可加咸菜,非常好吃。