做肉松要用什么机器

㈠ 买的肉松要怎么打散，用什么机器打散

打蛋器是把蛋黄蛋清打散,搅拌均匀。肉松是蓬松固体,打蛋器无用。

㈡ 制作猪肉松的工艺流程是什么

食品厂制作猪肉松的工艺流程包含原料肉的选择与整理 → 配料 → 煮制 → 炒压 → 炒松 → 搓松 → 跳松 → 拣松 → 包装，下面小编向您具体解释每一步的过程。 制作猪肉松的工艺流程(1) 原料肉与整理：将修整好的原料肉切成1.0-1.5 kg的肉块。切块时尽可能避免切断肌纤维,以免成品中短绒过多。 制作猪肉松的工艺流程(2) 配料 制作猪肉松的工艺流程(3) 煮制：煮制的时间和加水量应根据肉质老嫩决定。煮肉时间约2-3h。 制作猪肉松的工艺流程(4) 炒压(打坯)：肉块煮烂后,改用中火,加入酱油、酒,一边炒一边压碎肉块。然后加入白糖、味精,减小火力,收干肉汤,并用小火炒压肉丝至肌纤维松散时即可进行炒松。 制作猪肉松的工艺流程(5) 炒松：炒松有人工炒和机炒两种。在实际生产中可人工炒和机炒结合使用至水分含量小于20%。 制作猪肉松的工艺流程(6) 擦松：可利用滚筒式擦松机擦松,使肌纤维成绒丝松软状态即可。 制作猪肉松的工艺流程(7)跳松：利用机器跳动,使肉松从跳松机上面跳出,而肉粒则从下面落出,使肉松与肉粒分开。 制作猪肉松的工艺流程(8)拣松：将肉松中焦块、肉块、粉粒等拣出,提高成品质量。 制作猪肉松的工艺流程(9) 包装贮藏：短期贮藏可选用复合膜包装,贮藏3个月左右;长期贮藏多选用玻璃瓶或马口铁罐,可贮藏6个月左右。

㈢ 没有面包机和料理机如何做肉松

没有面包机和来料理机自，可以放入锅中炒做成肉松，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 230克、生抽 适量、糖 1勺、盐 半勺、植物油 适量、姜 1块、白芝麻 适量。

1、把瘦肉洗干净，放入锅，加上姜，少许料酒、盐，煮1个小时。

㈣ 做肉松用什么料理机好

料理机吧,买个质量好点的,而且料理机有很多用处,比绞肉机相对来说安全点回 附美味肉饼的做法答： 肉饼 主料 牛肉馅(适量)面粉(适量) 调料 葱姜(适量)酱油(适量)盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)香油(适量)花椒水(适量) 厨具 无 1 40度左右温水150克，...

㈤ 料理机怎么做肉松

自制婴儿牛肉松
原料：精瘦牛肉150g、姜3片。
做法：1、将牛肉切大块放入高压锅，回加姜片和水，答大火上汽中火加热20分钟关火。
2、取出牛肉，用料理机初步打碎，盛出。
3、烤箱预热180度，烤盘铺好烹调纸，摊开打碎的牛肉，上火烤20分钟至干燥。
4、重新放回料理机打成自己满意的程度即可。凉凉后放入密封盒冷藏保存，最好3天内食用完。
TIP：第一次给点点添加肉类辅食，特别做的精细些，做好的肉松又用筛子筛出更细的来用，剩下的大人拌面吃很不错。另外一岁以内的婴儿不加任何调味料，味道也很鲜美，一岁以上可以添加少量糖、盐和酱油。

㈥ 怎么做出来的肉松更蓬松,家里没有搅拌机

肉切短一点，煮熟后一定要尽可能揉碎，这一点很重要。
炒的时候，用木铲边炒边揉，
有耐心，
我做的时候最少二十分钟，祝你成功。

㈦ 用面包机做肉松的方法

面包机真是十八般武艺样样精通，不但能做面包、做蛋糕、做酸奶，连肉松都可版以做。面包机做权肉松的方法：

材料：瘦猪肉500g、葱适量、姜适量、花雕酒1大勺、植物油2大勺、生抽2大勺、耗油1大勺、白糖1大勺、盐适量、五香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺

步骤：

（1）将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。放入沸水中焯烫一下，去除血沫；

（2）压力锅中加适量水、葱、姜烧开，放入飞过水的肉块，并加入花雕酒，盖上压力锅盖，上汽后转小火压20分钟。（用普通锅的话，适当延长炖煮时间，要煮到猪肉一压就散开的状态）；

（3）煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候，装入一个大保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎；

（4）把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中，倒入适量食用油；

（5）再放入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整；

（6）启动面包机“果酱”功能，全程为1个小时20分钟；

（7）一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启第二个果酱程序，直到肉松比较干爽蓬松即可出炉（各款面包机火力不同，时间请斟酌调整）；

（8）肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。

㈧ 怎么用榨汁机做肉松

不能，做刀片有损害的

㈨ 辅食机做肉松 没有辅食机怎么做肉松

1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。
2.煮好之后是这样子滴～～
3.然后切成小块，这内样容易煮烂，容尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。
4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。
6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。

㈩ 婴儿吃的肉松的做法家里什么机器都没有怎么做

用料 主料 猪肉(瘦)500克 调料 食盐 1茶匙 酱油 1/2汤匙 葱 1段 姜 1片 八角 2个 白糖 1茶匙 水 适量 自制宝宝肉松的做法 1.把猪瘦肉去筋膜，切块 2.放入冷水中加料酒焯一下水，去沫子，冲干净 3.捞出放入高压锅中，加入葱、姜、盐、酱油、白糖、八角调味，因为是做给宝宝吃，调味...品少放为宜，用高压锅将肉煮熟 4.熟肉放凉用保鲜袋包住，擀面杖压散 5.因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些 6.打好的肉碎放入面包桶里，只差一步就大功告成了 7.选择“果酱”程序，1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了