糖炒板栗用什么机器好用

A. 炒栗子机用台式的好还是立式的好

在我们日常运营过程中，经常会遇到一些炒栗新人问我们一个问题：立式炒锅和滚筒炒锅用哪个好？各有什么特点？
为此，我们在金板栗网炒商群、金板栗网迁西炒商会等群中，搜集了大量的资料，结合实际经验，对两种类型的锅进行了总结，对比。
一、立式锅
（一）优点
立式商是最传统的炒锅，几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的优点表现在以下几个方面。
1、入门快。由于立式锅能够时时看到板栗情况，所以较为直观，新入门炒商容易入门，但在具体使用过程中，慢慢摸索，需要一段时间才能掌握炒制技巧。
2、使用方便。由于立式锅敞口，所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便，尤其是在炒制过程中，可以随时挑选坏粒，较为方便。
3、吸引顾客。在传统店面中，顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程，可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗，更加吸引顾客。
4、板栗油亮。由于敞口排烟，所以炒出的板栗较为光亮。
5、板栗较甜。敞口锅容易跑水分，所以炒出的板栗水分较低，甜度较甜。
（二）缺点
敞口锅缺点也较为明显，主要表现在以下几个方面。
1、烟大。由于糖炒板栗在炒制过程中，要加入糖稀。糖稀遇到高热的炒砂，会有烟产生，并且随着加入向外冒烟，烟较大。
2、费人工。立式炒锅在炒制过程中，需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等辅助工作，一个人同时看两口锅还能操作，再多看就不容易了。
3、费能源。敞口锅散热快，需要更多的能源加热，才能让板栗变熟。
4、费时间。同样重量的板栗，由于立式锅散热快，达不到让板栗快速熟的温度，所以炒制时间较长。
5、不高档。老式的立式炒锅，看起来较为笨重，不上档次，所以多为初级小炒店采用。随着科技发展，也有高档立式炒锅，与销售台一体，还能水排烟，多为商场使用。
6、成品率低。立式锅容易跑水分，一般出成率在75-85%之间。
6、炒货量小。敞口锅一般最多只能炒45-50斤左右的鲜板栗，一次可炒的板栗重量较少。
二、滚筒锅
滚筒锅出现的时间比立式锅晚许多，在市场上，尤其南方市场，广受欢迎。其优点如下。
1、上手快。在通过学习掌握滚筒炒锅一定技巧后，很容易上手。
2、美观高档。滚筒锅看起来较为现代，看不到更多炒砂等原料，较为美观。一般连锁炒店、大炒店多采用滚筒炒锅。随着科技发展，具有温控、定时等功能的滚筒炒锅已经在市场投入使用。
3、板栗软糯。滚筒锅炒制时，水分丢失较少，板栗口感软糯。
4、节省能源。滚筒锅热量丢失少，较为节省燃料和能源。
5、炒熟快。在同等条件下，滚筒锅比立式锅更容易炒熟一锅，适量的板栗，十几分钟左右炒熟一锅较常见。
6、翻炒均匀。在筒内，板栗与炒砂混合较为均匀，加快板栗熟的速度。
7、油烟少。滚筒锅加糖稀时，烟在筒内一大部分，逸出较少，较为干净。
8、节省人工。正常情况下，一人看三台滚筒炒锅不成问题。
9、炒货量大。有大型滚筒炒锅，每次最多可以80-100斤鲜板栗。
（二）缺点
滚筒锅缺点较少，主要表现在以下三个方面。
1、入门难。由于外面无法看到炒砂和板栗，新手无法准确掌握炒制时机，入门较难。
2、板栗色泽较暗。与立式锅炒出的板栗相比，由于烟在筒内，一般炒出来颜色均较暗。
3、部分工作不方便。比如挑选坏粒，只能提前或者炒后挑选，不能炒制时挑选。比如清理粘在锅底细砂较为麻烦。

B. 炒板栗机哪家好

你得先知道一下这个知识
我们日常运营过程中，经常会遇到一些炒栗新人问我们一个问题：立式炒锅和滚筒炒锅用哪个好？各有什么特点？
为此，我们在金板栗网炒商群、金板栗网迁西炒商会等群中，搜集了大量的资料，结合实际经验，对两种类型的锅进行了总结，对比。
一、立式锅
（一）优点
立式商是最传统的炒锅，几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的优点表现在以下几个方面。
1、入门快。由于立式锅能够时时看到板栗情况，所以较为直观，新入门炒商容易入门，但在具体使用过程中，慢慢摸索，需要一段时间才能掌握炒制技巧。
2、使用方便。由于立式锅敞口，所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便，尤其是在炒制过程中，可以随时挑选坏粒，较为方便。
3、吸引顾客。在传统店面中，顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程，可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗，更加吸引顾客。
4、板栗油亮。由于敞口排烟，所以炒出的板栗较为光亮。
5、板栗较甜。敞口锅容易跑水分，所以炒出的板栗水分较低，甜度较甜。
（二）缺点
敞口锅缺点也较为明显，主要表现在以下几个方面。
1、烟大。由于糖炒板栗在炒制过程中，要加入糖稀。糖稀遇到高热的炒砂，会有烟产生，并且随着加入向外冒烟，烟较大。
2、费人工。立式炒锅在炒制过程中，需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等辅助工作，一个人同时看两口锅还能操作，再多看就不容易了。
3、费能源。敞口锅散热快，需要更多的能源加热，才能让板栗变熟。
4、费时间。同样重量的板栗，由于立式锅散热快，达不到让板栗快速熟的温度，所以炒制时间较长。
5、不高档。老式的立式炒锅，看起来较为笨重，不上档次，所以多为初级小炒店采用。随着科技发展，也有高档立式炒锅，与销售台一体，还能水排烟，多为商场使用。
6、成品率低。立式锅容易跑水分，一般出成率在75-85%之间。
6、炒货量小。敞口锅一般最多只能炒45-50斤左右的鲜板栗，一次可炒的板栗重量较少。
二、滚筒锅
滚筒锅出现的时间比立式锅晚许多，在市场上，尤其南方市场，广受欢迎。其优点如下。
1、上手快。在通过学习掌握滚筒炒锅一定技巧后，很容易上手。
2、美观高档。滚筒锅看起来较为现代，看不到更多炒砂等原料，较为美观。一般连锁炒店、大炒店多采用滚筒炒锅。随着科技发展，具有温控、定时等功能的滚筒炒锅已经在市场投入使用。
3、板栗软糯。滚筒锅炒制时，水分丢失较少，板栗口感软糯。
4、节省能源。滚筒锅热量丢失少，较为节省燃料和能源。
5、炒熟快。在同等条件下，滚筒锅比立式锅更容易炒熟一锅，适量的板栗，十几分钟左右炒熟一锅较常见。
6、翻炒均匀。在筒内，板栗与炒砂混合较为均匀，加快板栗熟的速度。
7、油烟少。滚筒锅加糖稀时，烟在筒内一大部分，逸出较少，较为干净。
8、节省人工。正常情况下，一人看三台滚筒炒锅不成问题。
9、炒货量大。有大型滚筒炒锅，每次最多可以80-100斤鲜板栗。
（二）缺点
滚筒锅缺点较少，主要表现在以下三个方面。
1、入门难。由于外面无法看到炒砂和板栗，新手无法准确掌握炒制时机，入门较难。
2、板栗色泽较暗。与立式锅炒出的板栗相比，由于烟在筒内，一般炒出来颜色均较暗。
3、部分工作不方便。比如挑选坏粒，只能提前或者炒后挑选，不能炒制时挑选。比如清理粘在锅底细砂较为麻烦。

C. 炒板栗要哪几种机器

我也不清楚

D. 跪求用机器糖炒栗子的做法！

糖炒板栗的机器的做法如下：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。

1、筛选：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜；

E. 炒板栗卖用什么机器好啊求懂这行的朋友帮帮忙。

燃气炒板栗机。

F. 炒板栗效益怎么样需要用到哪些设备

价格要低点，价格也可以稍卖高一些，相对来讲，电子称，见效快，基本上几回千块即可上马，这种投入少，如果答一天出售一百斤左右就可以打工强多了，包括配送工装。
二是个人做。后期一般都可以自行采购板栗，技术等方面的要求低些。
至于设备，一般在三万到五万，比较吸引顾客，试想
批发价格四块的栗子炒完一般卖10-12块，好处是有品牌，可以租店面，加盟费，复杂点，加盟的话，包装袋炒板栗一般有几种，可以上一个叫板栗商务的行业网站看看，也可以在街边现炒现卖，对自身的市场信息，需要自己采购设备，店面装修等费用，投入较高：加盟的话。
了解详细的板栗行情及糖炒板栗技术等，或者用炒货机，炒货机，等等，展示柜等一应俱全，手套，有店面，其它没什么设备了，可以用生铁锅及加热用的炉子，
一是
加盟。
个人街边炒。
效益的话，板栗等等，在人流量高点的地方设点即可

G. 糖炒栗子机的设备技术有哪些

糖炒栗子机的设备技术如下：

1 自制糖稀配方惟我独有的绝密内自制糖容稀配方,优点:用自制糖稀炒制栗子表皮不粘污点,颜色好,远距离飘香；

2. 选砂子与炒制砂子选择砂子的炒制砂子的环节环节是炒制栗子的成败关键；

3. 火候控制(温度控制)的方法；

4. 操作流程,非常关键；

5. 提供含金量较高的相关实践经验。

H. 糖炒栗子机的设备技术

糖炒栗子机的设备技术如下：

1 自制糖稀配方惟我独有的绝密自制版糖稀配方,优点:用自制糖稀炒制栗子权表皮不粘污点,颜色好,远距离飘香；

2. 选砂子与炒制砂子选择砂子的炒制砂子的环节环节是炒制栗子的成败关键；

3. 火候控制(温度控制)的方法；

4. 操作流程,非常关键；

5. 提供含金量较高的相关实践经验。