做大豆蛋白需要什么机器
这是一个有趣的问题。
2. 怎样加工大豆蛋白肉
人造肉工艺流程:优质蛋白——榨油——粉碎——加水搅拌——放入挤出机——制成成专品。
属人造肉:又称大豆蛋白肉,它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白
制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。
人造肉机:是制作人造肉的具有自动调整温度,可以生产各种形状产品的专用食品机械。
人造肉机的性能特点:
1、简便快捷:自动化操控,性能稳定可靠、操作简单快捷、一台设备只需一人操作,省时省工省力,能轻松快捷地实现多任务易处理的目的。
2、营养保证:该机能有效地避免蛋白质受到破坏,生产出的人造肉营养成份和鲜香口味有保证。
3、品质保证:富民牌人造肉机采用优质不锈钢材料制成,保证了人造肉机的使用质量及设备的使用寿命,降低投资成本。
4、清洁卫生:采用符合国家食品卫生标准的优质材料制造,有效保证了人造肉机的清洁光亮,便于清洗。
3. 一整套做蛋白肉的机器需要多少钱
做蛋白肉得用豆粕粉,豆粕粉需要大豆榨完油的那种,需要榨油机,一整套的话包括榨油机,成型机,拌料机,切断机,济南有一家机械厂可以去看看
4. 蛋白用大豆类型可以加工成什么
大豆种子中蛋白质含量高,以利用大豆蛋白为目的的大豆类型。此类型不仅蛋白含量高,可溶性蛋白含量也高,适于加工豆制品,黑龙江的东农42、黑农35,吉林的通农13,河北的冀豆12,河南的豫豆25、郑92116等都属蛋白型大豆。冀豆12蛋白含量46.5%,可溶性蛋白高达40%。中国南方的大豆大多为高蛋白类型,不少品种的蛋白含量高达48%,甚至超过50%。
5. 打黄豆蛋白机的机器多少钱
200多
6. 急求大豆分离蛋白工艺CAD图 主要设备
我可以提供,但是需要付费
7. 谁知道大豆制作蛋白质的流程 还有需要什么机器急用 谢谢
.原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生,不好用;太熟了不仅做不成豆腐,豆浆还有臭鸡屎味。
2.磨豆滤浆。黄豆浸好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,可能开袋口,再加水3公斤,拌匀,继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时,不要让豆腐渣混进豆浆内。
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90~110℃时即可。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末,用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀,数分钟后,豆浆凝结成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。
5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,堆上石头,压尽水分,即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。
8. 李官奇的做大豆蛋白纤维专利配方有几个人知道/知道配方哪里有卖生产纤维设备的
大豆蛋白纤维是由华康集团董事长李官奇先生历经十年研究开发成功.大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类,是以榨过油的大豆豆粕为原料,利用生物工程技术,提取出豆粕中的球蛋白,通过添加功能性助剂,与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混,制成一定浓度的蛋白质纺丝液,改变蛋白质空间结构,经湿法纺丝而成. 其有着羊绒般的柔软手感,蚕丝般的柔和光泽,棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能,还有明显的抑菌功能,被誉为“新世纪的健康舒适纤维”。
制造大豆蛋白纤维首先将低温脱脂大豆加水或稀碱液经搅拌而取其溶液。该溶液再加稀酸,使大豆蛋白质沉淀。该沉淀物用水洗、再脱水干燥后,再加碱使之溶解,变成纺丝液。将纺丝液通过有小孔的隔膜,挤入含食盐的醋酸溶液中,使蛋白质凝固析出,形成丝状,再经进一步拉长,形成纤维。