鱿鱼丝机器多少钱一台
❶ 我爱发明全自动烤鱿鱼机多少钱一台
烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都专是手掌大的小鱿鱼,放在烤属具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,将烤好的鱿鱼穿成串,一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是,由于某些地区禁止煤烟,所以就将鱿鱼放在铁板上,煎制鱿鱼。两者的味道,都差不多。
由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。
❷ 想知道制作现烤鱿鱼丝和烤鱼片的利润大约是多少
大约在50%左右!
我以前也做过的,不过呢做这个挺麻烦的,鱼每天需要新鲜的,而且味道很重要哦,现在的客人都是很挑剔,卫生要很注意,现在好多食物都属于垃圾食品...........
❸ 为什么市场的干鱿鱼丝比整只的鱿鱼便宜
干鱿鱼丝比整只的鱿鱼便宜是因其制作成本和制作工艺不同而造成的:
干鱿鱼丝的做法:
1、解冻处理
将冷冻鱿鱼在20℃以下的流动水中进行解冻,待鱼体处于半解冻状态时,即可进行原料处理。在鱼体背部沿着软骨方向纵切一刀,剖开背部,去除头、内脏和软骨,同时剔除一些鲜度差、不完整及有严重机械伤的鱿鱼。
2、脱皮清洗
将经上述处理的带皮鱿鱼肉放入脱皮机中,在搅拌下用自来水清洗数次,接着用热水快速调节水温至50℃左右,在机器搅拌下自动脱皮,待鱿鱼皮完全脱净,则迅速用自来水冷却至室温。
4、蒸煮冷却
脱皮后的鱿鱼肉片立即送入蒸煮机中蒸煮。蒸煮温度与时间因鱼体的大小而异,一般真鱿控制在75-80℃,3-5min,紫鱿控制在85-90℃,3-5min,蒸煮程度以肉片熟透为度。蒸煮结束后,立即放入冰水中冷却,使鱼肉降至室温,降温速度越快越好。
5、调味渗透
根据确定的配方要求,按比例加入各种调味料,充分搅拌,使调味料均匀分布在鱼肉上并不断融化。然后在10℃左右的渗透室放置10-15h,根据生产实际情况,一般放置一夜,以利于调味料渗入鱼肉内部。对片形严重不平整的鱼肉,宜拉直、压平、叠放。[4]
6、干燥冷却
调味渗透结束,将鱿鱼肉片平摊于网片上,对不同大小的鱼片要分别摊片。网片搁置在烘车上,推进干燥烘道进行干燥。如果是热风干燥,则干燥的温度要根据季节做适当调整,控制在40-45℃较宜,干燥中期应视干燥程度的变化做适当的冷却,冷却时间一般控制在1-2h。干燥总时间要根据产品的水分来定,当干燥到规定的水分时即可结束干燥。
7、水分调节
鱿鱼肉片烘烤前,在水中浸泡一定时间,使肉片水分内外均匀,浸泡时间要视干燥程度而定,干的浸泡时间要长些,水分高的时间短些,浸泡后的肉片水分控制在45%左右为宜
整只鱿鱼保存成本较高,保鲜技术要求较高消耗的资源也搞,所以价格上昂贵。
1、筛选成本高:整只鱿鱼第一步就是挑选个体较大,优质鱿鱼呈粉红色,体形完整坚实有光泽,体表面略带白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼的体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈现黑红色或霉红色。
2、运输成本高:整只鱿鱼需要冷冻运输车,管理费用更加昂贵
3、储存成本高:需要大型的冷库储存,成本较高
4、销售成本高:一般整只鱿鱼售卖时候也需要成本较高的展台进行销售。
❹ 一般烤鱿鱼的机器需要多少钱
有些贵,有些便宜,贵的3000左右吧!
❺ 鱿鱼丝一斤多少钱呢,会很贵吗
散装的机压鱿鱼丝现在都过时了,卫生没法保证是个问题,营养价值又是一个重要关键。我们现在全家人都在吃乐渔鱿鱼丝,是包装的,而且价格也绝对不会贵于普通鱿鱼丝。很实惠,吃的很安全,让人放心的品牌。
❻ 有知道红磨坊 新型鱿鱼丝机是哪个厂家生产的吗
生产鱿鱼丝机的厂家在大连,给你个网站自己看看,http://www.LELEJIA.com/他们做这个机器都有8年了,产品很过硬的,机器都是终身免费保修的,全国各地买他们机器的可多了,
❼ 请问超市买的盒装鱿鱼丝多少钱一盒
亲,一般鱿鱼丝就35~50元一斤左右,超市小盒装也就十几二十元的样子。
❽ 请问鱿鱼丝多少钱一斤
这个我现在不太清楚,实话告诉你吧。我一家人已经很久都没有买那多少钱一斤的机压鱿鱼丝,那味道绝对不好。我们现在全家人都在吃乐渔鱿鱼丝,是包装的,味道是相当的不错呃,而且价格也绝对不会贵于普通鱿鱼丝。我觉得很实惠,吃的很安全,让人放心的品牌。
❾ 市面卖的鱿鱼丝多少钱一斤
这个鱿鱼丝地方不同价格不同的!内陆没有海鲜肯定要贵一些!
拿青岛来说,超市鱿鱼丝25-45元一斤,这个看品质,所以价格是不一样的!
火车站或者小商店鱿鱼丝18-30元一斤····我都是在小商店买,跟超市是一样的!
呵呵,便宜又好吃!
淘宝上一般半斤11-20元,还要加邮费!
所以,如果本土有的话最好直接买,本土没有那么只能在淘宝买了!搜便宜的!